ปลาเทร้าท์นึ่งเกี่ยมบ๊วย
ปลาเทร้าท์นึ่งเกี่ยมบ๊วย
อร่อยดี ที่เชียงใหม่ ร้าน ภัตตาคารเจี่ยท้งเฮง
(Jia Tong
Heng Chiang Mai)
โทร. 053 275-242,
053 273-593
โดย มูลนิธิโครงการหลวง
ส่วนผสม
1 ตัว ปลาเทร้าท์
ควักไส้และล้างให้สะอาด
100
กรัม มันหมูแข็ง
หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
10 กรัม เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำหั่นเป็นเส้นเล็กๆ
3 ลูกใหญ่ เกี่ยมบ๊วย
½ ช้อนชา เกลือ
ผักชีสำหรับแต่งหน้า
วิธีทำ
วางมันหมู เห็ดหอม และเกี่ยวบ๊วยบนปลาเทร้าท์ โรยเกลือ
นำไปนึ่งด้วยไฟแรงๆ ประมาณ 15 นาที พอปลาสุก แต่งด้วยผักชี
| 
