พริกหวานอบไส้ซาลมอน

Baked Bell Pepper Stuffed with Salmon

อร่อยดี ที่เชียงใหม่ ร้าน บูโอนิซซิโม

Buonissimo Italian Restaurant Chiangmai

โทร. 053-266-431, 053-266-432, 053-244-556

โดย มูลนิธิโครงการหลวง

ส่วนผสม

1              ลูกใหญ่    พริกหวาน

300          กรัม         เนื้อปลาซาลมอน

10            กรัม         ผักชีฝรั่งสับละเอียด

5              กรัม         เคเปอร์ (Capers)

วิธีทำ

                ล้างพริกหวานแล้วตัดส่วนบนออก ห่างจากด้านบนประมาณ 2 นิ้ว แล้วนำมาคว้านเม็ดข้างในออก เนื้อปลาซาลมอนและผักชีฝรั่ง เคเปอร์ คลุกให้เข้ากัน แล้วบรรจุในตัวพริกที่คว้านไว้ นำส่วนบนของพริกหวานมาปิดเหมือนฝา แล้วนำไปอบในเตาที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเซลเซียว ประมาณ 15 นาที