อาร์ติโชคอบเนยแข็งและไส้กรอกหมู

Artichoke Baked with Sausage and Cheese

อร่อยดี ที่เชียงใหม่ ร้าน บูโอนิซซิโม

Buonissimo Italian Restaurant Chiangmai

โทร. 053-266-431, 053-266-432, 053-244-556

โดย มูลนิธิโครงการหลวง

ส่วนผสม

2              หัว           อาร์ติโชค (ใช้เฉพาะตรงฐาน)

400          กรัม         ไส้กรอกหมูหรือหมูสับ

200          กรัม         เนยแข็งมอซซาเรลล่า

1              ช้อนชา    เกลือ

1              ช้อนชา    พริกไทย

10            กรัม         ผักชีฝรั่งสับ

วิธีทำ

                ไส้กรอกหมูหรือหมูสับ เกลือ พริกไทย คลุกให้เข้ากันกับเนยแข็งมอซซาเรลล่า บรรจุในฐานอาร์ติโชคที่เตรียมไว้ให้แน่น โรยผักชีฝรั่งสับละเอียด แล้วนำไปอบในเตาอบ อุณหภูมิประมาณ 200-220 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที