ไอซครีมอโวคาโด

 

ไอซครีมอโวคาโด

Avocado Ice Cream

อร่อยดี ที่เชียงใหม่ ร้าน มิซซิสไอซ์

Mrs. Icy Homemade Ice Cream

โทร. 053—308-780

โดย มูลนิธิโครงการหลวง

ส่วนผสม

3              ฟอง         ไข่แดง

¾             ถ้วย         นมสด

¾             ถ้วย         น้ำตาลทราย

1              ถ้วย         วิปปิ้งครีม

2              ลูก           อโวคาโดสุก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

                              เกลือป่นนิดหน่อย

วิธีทำ

   1.       ตุ๋นไข่แดง นมสด น้ำตาลทราย เกลือ โดยคนในหม้อ 2 ชั้น ชั้นล่างใส่น้ำ (คนตลอดเวลา) จนสุกข้นพอดี พักไว้ให้เย็น

2.        ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู

3.        ใส่อโวคาโดในวิปปิ้งครีม ค่อยๆ คนจนกระทั่งเข้ากันดี

4.        คนส่วนผสมไข่กับส่วนผสมอโวคาโดให้เข้ากัน

5.        นำเข้าเครื่องปั่นไอศกรีม ปั่นจนกระทั่งได้ที่

6.        แช่ตู้เย็นรับประทานคู่กับซอสผลไม้รสเปรี้ยวตามต้องการ