เค้กฟักทอง

Pumkin Cake

อร่อยดี ที่เชียงใหม่ ร้าน มิซซิสไอซ์

Mrs. Icy Homemade Ice Cream

โทร. 053—308-780

โดย มูลนิธิโครงการหลวง

ส่วนผสม

300          กรัม         แป้งเค้ก

100          กรัม         เนย

170          กรัม         น้ำตาล

1              ช้อนชา    ผงฟู

¼             ช้อนชา    โซดาผง (Baking Soda)

¼             ช้อนชา    ลูกจันทร์

300          กรัม         เนื้อฟักทองสุกบด

3              ฟอง         ไข่ไก่

¼             ถ้วยตวง   นมสด

วิธีทำ

1.     ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู โซดาผง ลูกจันทร์ พักไว้

2.     ตีแป้งที่ร่อนแล้วกับเนยพอเข้ากัน

3.     เติมเนื้อฟักทองบด ตีต่อพอเข้ากันดี

4.     ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง คนให้เข้ากัน

5.     เติมนมสด ตีต่อให้เข้ากัน ตักใส่พิมพ์ แต่งหน้าด้วยเมล็ดฟักทองอบ

6.     อบไฟ 400 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 12-15 นาที