![](./f015/pic/f015c001-p001.jpg)
หอยเซลล์ทาสเมเนียผักกระทะร้อน ราดพอร์ตไวน์และครีมซอส
หอยเซลล์ทาสเมเนียผักกระทะร้อน รา
หอยเซลล์ทาสเมเนียผักกระทะร้อน ราดพอร์ตไวน์และครีมซอส
Tasmanian Scallops Flambe with Port Wine and Cream Cheese
อร่อยดี ที่เชียงใหม่ ร้าน
Ristarante Italiano Piccola
Roma Palace
โทร.
053-820-297-8
โดย มูลนิธิโครงการหลวง
ส่วนผสม
1 ตัว หอยเซลล์
2 ช้อนโต๊ะ
Port Wine
2 ใบ ผักกาดใบแดง
1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งสับ
1 ช้อนชา คาเวียร์สีแดง
วิธีทำ
1.
นำผักกาดใบแดงมาวางแต่งบนฝาหอย วางลงบนจานแล้วพักไว้
2.
หมักหอยเซลล์กับพริกไทย เกลือป่น แล้วทอดกับเนยพอสุก ใส่
Port Wine
ใช้ไฟอ่อน ตามด้วยวิปปิ้งครีม ผักชีฝรั่ง ตักใส่ภาชนะ แล้วโรยคาเวียร์บนตัวหอย
|