พาสต้าลิงกวินี่กับอาร์ติโชคและครีม

 

พาสต้าลิงกวินี่กับอาร์ติโชคและครีม

Linguini Pasta with Artichoke and Cream Cheese

อร่อยดี ที่เชียงใหม่ ร้าน Ristarante Italiano Piccola Roma Palace

โทร. 053-820-297-8

โดย มูลนิธิโครงการหลวง

ส่วนผสม

120          กรัม         เส้นพาสต้า (ต่อ 1 ท่าน)

50            กรัม         วิปปิ้งครีม

100          มิลลิลิตร   นม

¼             ช้อนชา    พริกไทย

¼             ช้อนชา    เกลือป่น

1              ช้อนโต๊ะ  เนยแข็งพาร์เมซานขูด

½             ถ้วยตวง   ครีมอาร์ติโชค

ครีมอาร์ติโชค

                นำอาร์ติโชค 3 ดอก เอามาต้มสุกแล้วบดออกมาเป็นครีม

วิธีทำ

1. ต้มเส้นพาสต้าพอสุก พักไว้ประมาณ 8 – 10 นาที
2. นำครีมอาร์ติโชคใส่กระทะตามด้วย วิปปิ้งครีม จากนม พริกไทย เกลือ และเนยแข็งพาร์เมซานขูด ใส่ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ใส่เส้นพาสต้าที่ต้มไว้มาคลุกให้เข้ากัน