วาฟเฟิลเนยสดราดซอสเลมอน

 

วาฟเฟิลเนยสดราดซอสเลมอน

อร่อยดี ที่เชียงใหม่ ร้าน  Eat Me

โทร. 053-895-599

โดย มูลนิธิโครงการหลวง

ส่วนผสม

250          กรัม         แป้งสาลีเอนกประสงค์

1              ช้อนโต๊ะ  ผงฟู

100          กรัม         น้ำตาล

4              ช้อนชา    เกลือ

4              ฟอง         ไข่

250          กรัม         นมสด

150          กรัม         เนยสดเค็มละลาย

วาฟเฟิล

1.        ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู เกลือ คนให้เข้ากัน

2.        ใส่ไข่ลงไป คนให้เข้ากัน

3.        ใส่นมและเนยละลาย คนให้เข้ากัน

4.        ตั้งพิมพ์วาฟเฟิลให้ร้อน ทาเนยให้ทั่ว หยอดส่วนผสมวาฟเฟิล ลงไปในพิมพ์ ทิ้งไว้จนสุก นำขึ้นมาพักไว้

ซอสเลมอน

50            กรัม         น้ำมะนาวเหลือง (ประมาณ 1 ผล)

70            กรัม         น้ำตาล

2              ช้อนโต๊ะ   แป้งข้าวโพด

200          กรัม         น้ำ

วิธีทำ

                คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตั้งไฟคนจนข้น ยกลง ทิ้งไว้ให้เย็นเมื่อได้ซอสเลมอน นำไปราดวาฟเฟิลให้ทั่ว รับประทานทันที