ผักมะระหยกใส่ไข่

 

ผักมะระหยกใส่ไข่

อร่อยดี ที่เชียงใหม่ ร้าน  Eat Me

โทร. 053-895-599

โดย มูลนิธิโครงการหลวง

ส่วนผสม

1              ผลใหญ่     มะระหยกหั่นเป็นแว่น

2              ฟอง         ไข่

100          กรัม          กุ้งสด

½             ช้อนโต๊ะ   ซีอิ๊วขาว

1              ช้อนโต๊ะ    ซอสปรุงรส

                                น้ำตาลเล็กน้อย

                                น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมผักให้หอม
2. ใส่ไข่ลงไป ผัดให้สุก นำมะระหยก กุ้งสด ลงผัดให้สุก
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล
4. รับประทานทันที

หมายเหตุ *ถ้าไม่อยากให้มะระหยกขมมาก ให้ลวกด้วยน้ำเดือด แล้วนำมาแช่ในน้ำเย็นจัด เพื่อให้มะระมีสีเขียวสวย