ปลาทับทิมนึ่ง
ปลาทับทิมนึ่ง
ปลาทับทิมนึ่ง
อร่อยดี ที่เชียงใหม่ ภัตตาคารเชี่ยงไฮ้
โทร. 053
888-888
โดย มูลนิธิโครงการหลวง
ส่วนผสม
1 ตัว ปลาทับทิม
1 ลูก
พริกแดงหั่นเป็นเส้น
1
½ ถ้วย น้ำมันพืช
3
ก้าน เซเลอรี่
ขิง
ผงชูรส (ถ้าชอบ)
เกลือ
น้ำตาล
วิธีทำ
ใช้มีดผ่าท้องปลา ล้างเครื่องในออกให้สะอาด บั้งตรงกลางตัวปลา
3
เส้นเฉียง ทาผงชูรส เกลือ น้ำตาล บนตัวปลาอย่างละนิดทั้ง 2
ข้าง หั่นขิงเป็นแผ่นบางๆ มัดกับต้นหอม 2
ต้นใส่บนตัวปลานึ่ง 10 นาทีจนสุก
วางบนจานเปล น้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน พอเดือดเทลงบนตัวปลา
โรยด้วยพริกแดงหั่นเป็นเส้นอีกทีหนึ่ง
| 
