ยำเห็ดเข็มทอง

 

ยำเห็ดเข็มทอง

อร่อยดี ที่เชียงใหม่  ภัตตาคารเชี่ยงไฮ้

โทร. 053 – 888-888

โดย มูลนิธิโครงการหลวง

ส่วนผสม

250          กรัม           เห็ดเข็มทอง

2              กำ            ผักชี (ซอยละเอียด)

1              ลูก            มะเขือเทศเชอรี่

½             ช้อนชา      น้ำมันงา

                                เกลือ

                                ผงชูรส (ถ้าชอบ)

                                น้ำมะนาว

                                พริกขี้หนู

วิธีทำ

1.        ต้มน้ำให้เดือดปิดไฟ ยกลง นำเห็ดเข็มทองแช่น้ำร้อน 1 นาที

2.        นำพริกขี้หนูมาซอย มากน้อยแล้วแต่ชอบ คลุกกับเห็ดเข็มทอง ใส่เกลือ ผงชูรส น้ำมะนาว น้ำมันงา ผักชี คลุกให้เข้ากันใส่จาน แล้วตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่