ปลาเทร้าส์สายรุ้งทอดเนยราดอัลมอน
ปลาเทร้าส์สายรุ้งทอดเนยราดอัลมอนด์
อร่อยดี ที่เชียงใหม่ ร้าน
Chez Daniel Le Normand
โทร.
053 204-600
โดย มูลนิธิโครงการหลวง
ส่วนผสม
ปลาเทร้า แล่ซีกหนึ่งแกะก้างออก
1
ช้อนชา เนย
10 กรัม
อัลมอนด์ หั่นบางๆ
1
ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
½
ช้อนชา ผักชีฝรั่งสับ
วิธีทำ
1.
ปลาเทร้าคลุกแป้งสาลีให้ทั่ว
2.
ทอดปลากับเนยจนสุก ตักวางใส่จาน
3.
ใส่เนยลงกระทะ นำอัลมอนด์ลงไป ทอดจนเหลือง ตักราดตัวปลา
4.
โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ
| 
