ปลาเทร้าส์สายรุ้งสูตรนอร์มังดี
ปลาเทร้าส์สายรุ้งสูตรนอร์มังดี
อร่อยดี ที่เชียงใหม่ ร้าน
Chez Daniel Le Normand
โทร.
053 204-600
โดย มูลนิธิโครงการหลวง
ส่วนผสม
ปลาเทร้าท์ แล่ซีกหนึ่งแกะก้างออก
7 ตัว หอยแมลงภู่
2 ถ้วย น้ำสต็อกปลา
3 ช้อนโต๊ะ วิปปิ้งครีม
3 ดอก เห็ดฟางผ่าครึ่ง
1 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว
5 ตัว กุ้งต้ม
วิธีทำ
1.
นำน้ำสต็อกปลาใส่กระทะ
2.
ใส่หอยแมลงภู่ เห็ดฟาง และวิปปิ้งครีม
3.
เติมไวน์ขาวเล็กน้อย เติมเกลือ พริกไทยตามชอบ ราดบนปลาเทร้าท์ที่ทอดกับเนย
| 
