คอไก่ทอดไส้หมูสับ
คอไก่ทอดไส้หมูสับ
อร่อยดี ที่เชียงใหม่ ร้าน
Chez Daniel Le Normand
โทร.
053 204-600
โดย มูลนิธิโครงการหลวง
ส่วนผสม
คอไก่ ใช้เฉพาะหนัง อย่าให้หนังขาด
หมูสับ 200 กรัม
ฝักชีฝรั่ง
เกลือ
พริกไทย
ด้าย
เข็ม
ปวยเหล็ง
วิปปิ้งครีม
วิธีทำ
1.
ต้มปวยเหล็งกับวิบปิ้งครีม แล้วตักใส่จานพักไว้
2.
ผสมหมูสับ ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทย ให้เข้ากัน
3.
นำหมูสับที่ปรุงรสแล้ว บรรจุลงในคอไก่ที่เตรียมไว้ ใช้ด้ายเย็บเพื่อกันปริแตก
4.
นำไปต้มจนสุก
5.
หั่นเป็นแว่นๆ วางบนจาน
| 
