Dagwood Vegetable

อร่อยดี ที่เชียงใหม่  ร้าน  The  Dukes

โทร. 053 –249-231

โดย มูลนิธิโครงการหลวง

ส่วนผสม

100          กรัม        เห็ดหอม หั่นเป็นซีก

100          กรัม        ซูกีนี หั่นเป็นแว่น

100          กรัม        มะเขือม่วงก้านเขียวหั่น

100          กรัม        อโวคาโด (ปอกเปลือกแล้วหั่น)

100          กรัม        มะเขือเทศ หั่นเป็นแว่น

2              แผ่น        เนยแข็ง

50            กรัม        มายองเนสชิลี

1              หัว          หัวหอม

                             ขนมปัง Focaccia

                             ต้นหอม

                             ผักชีฝรั่งสับ

วิธีทำ

1.     ขนมปังผ่าครึ่ง แล้วนำมากลิ้งบนกระทะเทฟล่อน (Teflon)

2.     วางเนยแข็งอีกข้างของขนมปังให้เนยแข็งละลาย

3.     ส่วนขนมปังอีกก้อนหนึ่ง ทามายองเนสชิลีในขณะปิ้ง

4.     เห็ดหอม ซูกีนี และมะเขือม่วงก้านเขียว ผัดในกระทะแล้วใส่ Chicago Seasoning นิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน

5.     ใส่ส่วนผสมที่ผัดบนขนมปังที่ใส่เนยแข็ง

6.     แล้วนำขนมปังด้านที่ทามายองเนสชิลี มากดทับขนมปังอีกด้านหนึ่ง วางใส่จาน

7.     โรยผักชีฝรั่งสับบนขนมปัง