Fettuccini Sicilliana

อร่อยดี ที่เชียงใหม่  ห้องอาหารบาบีลอน

Babylon Italian Restaurant, Chiangmai

โทร. 053 –212-180

โดย มูลนิธิโครงการหลวง

ส่วนผสม

¼             ถ้วย         มะเขือม่วง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

¼             ถ้วย         มะเขือเทศเนื้อหนา

¼             ถ้วย         พริกหวาน 3 สี

¼             ถ้วย         ซูกีนี

¼             ถ้วย         หัวหอมใหญ่

¼             ถ้วย         เห็ดหอม-เห็ดฟาง

¼             ถ้วย         ปวยเหล็ง

                               เนยแข็งพาร์เมซาน

                               ใบสวีทเบซิล (Sweet Basil)

วิธีทำ

1.     ต้มเส้น Fettuccini และปวยเหล็ง คลุกน้ำมัน เนย พักไว้

2.     ผัดมะเขือม่วงกับซอสมะเขือเทศ พร้อมมะเขือเทศสด พริกกวาน 3 สี หัวหอมใหญ่ ซูกีนี เห็ดหอม เห็ดฟาง ที่หั่นแล้วให้เข้ากัน พอสุก ใส่เส้น Fettuccini ใบสวีทเบซิล ตักใส่จาน โรยด้วยเนยแข็งพาร์เมซานนิดหน่อย