มะระยัดไส้
มะระยัดไส้
มะระยัดไส้
โดย ประยูร อุลุชาฎะ
ที่มา
: สำนักพิมพ์แสงแดด
เครื่องปรุง
เนื้อหมูบะช่อ มะระ เกลือ กระเทียม พริกไทย รากผักชี
วิธีทำ
จะให้วิเศษก็ต้องมะระยัดใส้ เอาหมูสับบะช่อใส่เกลือ กระเทียม
พริกไทย รากผักชี ละเอียดแล้วยัดไส้ คือตัดมะระจีนตามขวางครึ่งลูก
แล้วยัดไส้ไปทั้งสองซีก พอน้ำแกงเดือดพล่าน ก็เอามะระยัดไส้ใส่หม้อ
สุกแล้วยกเทียบโต๊ะขณะกำลังร้อน ๆ ข้าวสวยร้อน ๆ
|