วันนี้ดูเอเซียจะพาเพื่อนมานั่งจิบกาแฟหอมๆ ภายใต้บรรยากาศร่มเย็นแบบชิลๆ ท่ามกลางธรรมชาติ และหุบเขา ในจังหวัดเพชรบูรณ์กัน โดยที่นอกจากจะได้จิบกาแฟอร่อยๆกันแล้ว เค้ายังใจดีเปิดให้ลูกค้าได้เดิน เข้าไปดูขั้นตอนการผลิตต่างๆของร้าน ในส่วนของศูนย์เรียนรู้ด้านพลังงานทดแทนอีกด้วย ถ้าเรียกกันตามภาษา แบบโมเดิร์นๆ ก็คือ เปลือยเทคนิคกรรมวิธีให้เห็นกันจะๆเลยทีเดียว
ตอนแรกที่เลี้ยวรถเข้ามาจอด ก็เห็นว่าเป็นร้านกาแฟน่ารักๆเพียงอย่างเดียว แต่พอเข้าไปคุยกับ พนักงาน จึงรู้ว่าที่นี่ไม่ใช่ร้านกาแฟธรรมดาๆอย่างที่คิดซะแล้ว เพราะที่นี่เค้าดำเนินกิจการโดยยึดถือ “ หลัก เศรษฐกิจพอเพียง ” โดยที่ผลิตผลทุกอย่างในร้านมาชุมชนเขาค้อ หรือไม่ก็ผลิตเอง ที่ด้านหลังของร้านกาแฟ มีอาคารหน้าตาประหลาดๆอยู่ 2 – 3 หลังที่ใช้ผลิตสินค้า และผลิตพลังงานใช้เอง โดยใช้ชื่อโครงการเต็มๆว่า “โครงการพัฒนาอุตสาหกรรมการเกษตรเขาค้อ อันเนื่องมาจากพระราชดำริ”
โครงการนี้ได้ริเริ่มโดย ฯพณฯ พลเอก พิจิตร กุลละวณิชย์ องคมนตรี ประธานของโครงการ มีความ มุ่งมั่นที่จะพัฒนาอุตสาหกรรมการเกษตรในบริเวณเขาค้อ ให้ชุมชนพื้นที่สามารถประกอบอาชีพเกษตรกรรม เป็นอาชีพหลักได้อย่างยั่งยืน มั่นคง และยังเห็นความสำคัญในเชิงท่องเที่ยวของเขาค้อ ที่จะส่งผลต่อการขยาย ตัวของเศรษฐกิจ ทำให้เกิดการสร้างงานสร้างรายได้ให้แก่ประชาชน และยังส่งเสริมให้ดำรงชีพอย่างพอเพียง ตามแนวพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว โดยเริ่มจากการสับสนุนให้ปลูกพืช ผัก ผลไม้ เมืองหนาว แล้วก็นำผลผลิตมาแปรรูปเป็นน้ำผลไม้กระป๋อง เช่น น้ำเสาวรส ( อันนี้ดูเอเซียชิมแล้ว ต้องยกนิ้วให้เลย ) นอก จากนี้ ฯพณฯ ท่าน ยังได้ริเริ่มโครงการอื่นๆในอำเภอเขาค้ออีกมากมาย เช่น หอสมุดนานาชาติ พิพิธภัณฑ์อาวุธ อนุสรณ์สถานพระตำหนักเขาค้อ เป็นต้น แหมเห็นแบบนี้แล้วอดปลื้มใจแทนชาวเขาค้อไม่ได้เลยนะเนี่ย ว่าแล้ว ก็ขอไปเดินชมบริเวณโครงการกันเลยดีกว่า
แล้วเราก็ได้ไกด์ใจดีอย่างพี่ วราพร อาสาพาเดินชมรอบๆ เริ่มแรกด้วยอาคารรูปทรงโค้งๆใสๆที่ สะดุดตาตั้งแต่ตอนแรกแล้ว นั่นก็คืออาคาร Green House เป็นโรงอบโดยใช้พลังงานแสงอาทิตย์ เพื่อนๆ คงจะรู้สึกคุ้นๆกับคำนี้ใช่มั้ยล่ะ ถูกต้องแล้ว อาคารอบหลังนี้ใช้หลักการเดียวกับปรากฏการณ์ Green House Effect ที่ทำให้โลกร้อนอยู่ทุกวันนี้นั่นเอง แต่อันนี้เค้าดัดแปลงให้ความร้อนที่เกิดขึ้นมาช่วยทำให้อาหารที่อบแห้ง โดยที่ไม่ต้องพึ่งพลังงานไฟฟ้าเหมือนเตาอบทั่วไป ไอเดียบรรเจิดมาก วันนี้เค้าอบกล้วยตากกันอยู่ ดูเอเซียเลยเดิน เข้าไปแอบหยิบกล้วยมาลองชิมดู โอวว อร่อยอะไรเยี่ยงนี้ ขนาดอบยังไม่เสร็จดีนะเนี่ย แต่อยู่ได้แป๊ปเดียวก็ออก มาละ ก็ในนั้นอุหภูมิสูงถึงตั้ง 70 องศาแน่ะ ไม่อยากนึกภาพเลย ถ้า วันนึงโลกมีอุณหภูมิ 70 องศา เอ้าเพื่อนๆ เราเห็นตัวอย่างกันแล้ว ก็ต้องช่วยกันรักษ์โลกให้ดีๆนะ จากนั้นพี่วราพร ก็พาเดินมาอีกด้านหนึ่งของอาคารที่มีหลังคากว้างมาก แล้วพี่เค้าก็ให้ลอง ปีนขึ้นไปดู บอกว่าเนี่ยแหละคือแหล่งพลังงานของเรา บนหลังคาได้มีการติดตั้งแผง Solar Cell ทั้วทั้งหลัง เป็นพื้นที่ราวๆ 300 ตารางเมตร พลังงานตรงนี้ถูกดึงนำไปใช้ภายในอาคารหลังนี้ซึ่งเป็นอาคารอบแห้งอีกเช่นกัน แต่เป็นการอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์แบบผสม ภายในอาคารก็จะมีตู้อบอยู่สี่ตู้ และผลิตภัณฑ์ที่พี่ๆพนักงาน กำลังทำอยู่อย่างขมักเขม้น ก็คือ ตะไคร้อบแห้ง ผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่ออีกอย่างนึงของที่นี่ เอ แล้วที่บอกว่าเป็นพลัง งานแสงอาทิตย์แบบผสมนี่มันคืออะไรล่ะ?? แล้วดูเอเซียก็ได้คำตอบว่า บางช่วงที่แสงอาทิตย์ไม่เพียงพอ ก็จะมี พลังงานเสริมที่ได้จากไอน้ำที่ผลิตจากหม้อต้ม แต่พลังไอน้ำเนี่ยตอนนี้ตกรุ่นไปแล้ว เพราะเมื่อปี 52 นี้เอง ทาง โครงการได้ร่วมมือกับหน่วยงานกรมพัฒนาพลังงานทดแทนและอนุรักษ์พลังงาน ปรับปรุงเครื่องจักรให้มีความ ทันสมัยมากขึ้น นั่นก็คือ เทคโนโลยีการผลิตก๊าซชีวมวล ( Gasification ) โดยใช้เศษวัสดุที่เหลือใช้ทางการ เกษตรเป็นวัตถุดิบ เช่น ซังข้าวโพด ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ แต่ต้นทุนน้อยกว่า รีไซเคิลกันสุดๆ
เดินดูเบื้องหลังกันเรียบร้อยแล้ว ก็ต้องมานั่งแวะชิมผลิตภัณฑ์กันที่ร้าน เขาค้อกาแฟสด การตกแต่ง ร้านมีการใช้สิ่งของเล็กๆน้อยๆมาใช้ได้อย่างน่ารักเลยทีเดียว เช่น ตู้ไปรษณีย์สีแดงขนาดย่อส่วน ที่นำมาตั้งให้ ลูกค้าได้หย่อนความคิดเห็นตำหนิติชมกันลงไป ใช้ดวงโคมแบบไทยๆที่ดูแล้วไม่ขัดกันกับตัวร้านที่มีความเป็น โมเดิร์นหน่อยๆ โต็ะไม้ที่นั่งแล้วสามารถมองเห็นวิวภูเขาฝั่งตรงข้ามได้อย่างเต็มตา และที่เด็ดที่สุดก็คือ ที่นั่งใต้ ซุ้มไม้ไผ่ที่ดัดโค้งเป็นอุโมงค์ให้แสงแดดเล็ดลอดเข้ามาเล็กน้อยเก๋
อย่างที่บอก เค้าใช้วัตถุดิบจากพื้นถิ่นทั้งหมด กลิ่นและรสชาดของกาแฟ จึงมีความเป็นเอกลักษณ์ ไม่ซ้ำใคร โดยเฉพาะชาเขียวถั่วแดงที่เป็น Signature ประจำร้าน ซึ่งเป็นชาใบหม่อนที่ปลูกบนเขาค้อ ผสมกับชา ใบหม่อนจากทางเหนือ ดูเอเซียเชื่อแล้วล่ะว่าของพื้นถิ่นนี่ดีจริงๆ
มองออกไปจากตัวร้านจะเห็นห้องน้ำน่ารักๆตั้งอยู่ไม่ไกลนัก มีรูปดวงอาทิตย์ยิ้มแฉ่งแก้มแดงอยู่ตรง กลางหน้าจั่วด้วย เราสงสัยจึงเดินไปดูใกล้ๆ ก็เจอบอร์ดคำอธิบายติดอยู่ ว่าห้องน้ำนี้เป็นห้องน้ำที่ใช้พลังงาน แสงอาทิตย์ ได้รับรางวัลห้องน้ำตัวอย่าง ที่ได้มาตรฐานระดับประเทศ ( HAS ) สะอาด เพียงพอ ปลอดภัย ของ กรมอนามัย กท.สาธารณสุข สะอาดสะอ้านอย่างนี้ เข้ากี่ที่ก็สบายใจ
โครงการพัฒนาอุตสาหกรรมการเกษตรเขาค้อ และเขาค้อกาแฟสด ตั้งอยู่ที่ 99 ม.1 ต.สะเดาะพง อ.เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์ หรือขับมาตามทางหลวงหมายเลข 21 (เฉลิมพระเกียรติ-หล่มสัก) ถึงแยกบ้านนางั่ว ให้เลี้ยวซ้ายเข้าถนน 2258 ตามทางมาเรื่อยๆจนเจอสี่แยกรื่นฤดี เลยมาอีกนิดเดียว ก็จะเห็นป้ายโครงการอยู่ ทางซ้ายมือ ตัวร้านก็เด่นสังเกตไม่ยากเช่นกัน
เป็นอีกหนึ่งที่ท่องเที่ยวเชิงวิชาการที่น่าสนับสนุนเป็นอย่างยิ่ง อาจจะเป็นโครงการเล็กๆ แต่มีเป้าหมาย อันยิ่งใหญ่ ที่ต้องการให้ประชาชนได้เห็นตัวอย่างที่ดีในการอนุรักษ์พลังงาน ที่นับวันจะยิ่งน้อยลงๆ
ขอบคุณภาพจาก khaokor.com
ขอบคุณภาพจาก www.khaokho.com
