หากพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพแล้วล่ะก็ หลายๆ คนก็ต้องนึกถึง สลัดผัก สลัดผลไม้ หรือหากชอบแบบมีรสชาติ กลมกล่อมหลากหลาย ก็ต้อง “อาหารเวียดนาม” เมนูเพื่อสุขภาพ ที่อร่อย ถูกอกถูกใจ เป็นที่โปรดปราณขอ คนไทย เพราะอาหารเวียดนาม เป็นอาหารที่ใช้พืชผักสมุนไพรต่างๆ มาเป็นวัตถุดิบหลักในการสรรสร้างเมนูอาหาร รียกว่าอุดมไปอุดมไปด้วยวิตามิน ประโยชน์จากผักนานาชนิดเลยทีเดียวค่ะ
อาหารเวียดนาม ที่เรารู้จักกันดี เป็นอาหารประจำชาติของชาวเวียดนาม ซึ่งเป็นอาหารที่มีลักษณะโดดเด่นเป็นของตัวเอง ชาวเวียดนามกินข้าวเป็นอาหารหลัก เช่นเดียวกับชาติอื่นๆ ยกตัวอย่างเช่น คนไทย และ คนจีนส่วนอาหารเวียดนามยอดฮิตที่คนไทยรู้จักดี และถือเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเวียดนามเลย ก็คือแหนมเนืองและขนมเบื้องญวน ใช่ไหมคะ แต่วันนี้ จะพาไปรู้จักกับความหลากหลายของอาหารเวียดนามที่มีรสชาติ ถูกอก ถูกใจคนไทย โดยเฉพาะคนรักสุขภาพ ทานอาหารมีประโยชน์ และเลิฟอาหารเวียดนามเป็นชีวิตจิตใจค่ะ
ดูเอเซียพาเพื่อนๆ มาที่ร้าน Red basket ตะกร้าแดง ร้านอาหารเวียดนามที่หลายคนคงจะรู้จักกันดี เพราะมีหลายสาขา และเปิดให้บริการมายาวนาน และด้วยชื่อเสียงของ Red Basket (ตะกร้าแดง) ทำให้หลายคนเชื่อมั่นในเรื่องของวัตถุดิบคุณภาพ และเมนูอาหารที่ถูกปรุงแต่งไร้สาร ที่สำคัญ อร่อยและดีต่อสุขภาพค่ะ
ร้านอาหารเวียดนาม นามว่า “Red Basket (ตะกร้าแดง)” ที่ดูเอเซียพามาชิม อยู่ที่ โครงการเฟสติวัล วอร์ค บนถนนเกษตร นวมินทร์ เปิดให้บริการได้ปีกว่าๆ แล้วล่ะค่ะ เป็นร้านอาหารเวียดนาม ที่ให้ความเป็นส่วนตัวได้ดีทีเดียว กับบรรยากาศภายในร้านให้แสงไฟสีส้มอบอุ่น มีเคาเตอร์บาร์สีแดงน่ารัก บวกกับการตกแต่งร้านแบบสบาย ๆ แต่ที่สำคัญไปกว่านั้นคือ เมนูพิเศษเพียบจากการสรรสร้างต้นตำรับเวียดนามแท้ รสชาติจัดจ้านแบบไทย โดยพี่ตาล เจ้าของร้าน “Red Basket (ตะกร้าแดง)” ค่ะ
พี่ตาลเจ้าของร้านบอกกับเราว่า… จุดเด่นของ “Red basket ตะกร้าแดง” คือเป็นร้านอาหารเวียดนาม ที่เข้ามาอยู่ในเมืองไทยที่พัฒนาให้ลูกค้าคนไทยทานได้ .. กลมกล่อม เข้มข้น ถูกปากคนไทย ไม่ใส่ผงชูรส ในทุกๆ เมนู รับรองว่า ดีต่อสุขภาพแน่นอน
โดยส่วนใหญ่แล้วคนไทย จะทานอาหารรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม จัดจ้านกว่าคนชาติอื่น ๆ ทำให้อาหารเวียดนามที่ร้าน Red basket เป็นที่ถูกปาก ถูกอก ถูกใจคนไทยรักสุขภาพ เพราะได้มีการประยุกต์ พัฒนาปรับรสชาติให้จัดจ้านมากขึ้นด้วย
เมนูแนะนำ แห่งร้าน Red Basket ตะกร้าแดง ที่ดูเอเซียจะพาเพื่อนๆ มาชิมวันนี้ เป็นซิกเนเจอร์ดิช หรือ จานเด็ดของที่นี่เลยก็ว่าได้ค่ะ ที่พี่ตาลบอกว่า มาแล้วก็ต้องทาน… รับรองให้ทุกเมนูว่า อร่อยปลอดสาร ไร้ผงชูรส และดีต่อสุขภาพ คอนเฟิร์ม!!
– สลัดเวียดนาม ใส่หมูกุ้ง เสริ์ฟพร้อมกับข้าวเกรียบงาทอดเวียดนาม .. ที่มีส่วนผสมของผักหลายชนิด ที่มีหมูสามชั้นผสมอยู่ด้วย เพราะที่เวียดนาม หลายเมนูจะประกอบด้วยหมูสามชั้น เป็นส่วนใหญ่ เมนูนี้จะเด่นที่ข้าวเกรียบงา ทานคู่กับน้ำจิ้ม 2 อย่างตามใจชอบ น้ำจิ้มเวียดนาม และน้ำสลัดมัสตาดโหระพา ให้รสชาติถูกปากคนไทยเชียวล่ะค่ะ
– ข้าวเกรียบปากหม้อญวน จะเน้นเด่นๆ ที่ส่วนผสมของแป้งมีถึง 3 ชนิด ให้ความเหนียวและนุ่มอยู่ในตัว ภายในจะใส่ไส้แบบล้นทะลักอร่อยเต็มปากเต็มคำ มาเคียงคู่กับน้ำจิ้ม รสเด็ดจริงจัง ถูกใจคนไทยแน่นอน
– กุ้งพันอ้อย เมนูกุ้งล้วน ไร้แป้ง เรียกว่าเป็น เมนูพระเอกของร้าน จะรสชาติเข้มข้น นุ่มหนึบ เนื้อกุ้งเต็มคำ บวกกับรสหวานของอ้อย เข้ากันได้ดีเลยทีเดียว ทีเด็ดคือ.. ต้องทานคู่กับเส้นหมี่ และน้ำจิ้ม ยิ่งแซ่บ … กว่าเดิม ด้วยฝีมือพี่ตาลคนสวย เจ้าของร้าน Red Basket (ตะกร้าแดง) นั่นเอง
หากว่าใครกำลังมองหาเมนูสุขภาพ หรืออาหารมีประโยชน์ ทานแล้วไม่อ้วน ปลอดสาร ไร้ผงชูรส แถมอร่อยด้วยผักสด พืช สมุนไพรนาๆ ชนิด ..ที่ “Red Basket (ตะกร้าแดง)” ได้นำมาสรรสร้างให้เป็นเมนูหลากหลาย เพื่อคนไทย ที่เลิฟอาหารเวียดนาม และ รักสุขภาพ
การเดินทาง “Red Basket (ตะกร้าแดง)” ตั้งอยู่ในโครงการ นวมินทร์ เฟสติวัล วอร์ค หากมาจากถนนพหลโยธิน ตรงไปจนถึงแยกมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เลี้ยวเข้าถนนเกษตร-นวมินทร์ หรือถนนประเสริฐมนูกิจ ให้สังเกตโครงการ Nawamin City Avenue ฝั่งเดียวกันจะมี โครงการ นวมินทร์ เฟสติวัล วอร์ค อยู่ใกล้ๆ
โทรสอบถาม 02 907 1909
ขอบคุณภาพ กิ น ด ะ
