เทนยะ (Tenya) ร้านเทมปุระอันดับหนึ่งจากญี่ปุ่น สูตรลับตำรับโตเกียว
วันนี้ดูเอเซียขอเอาใจคนรักอาหารญี่ปุ่นเสียหน่อยด้วยการพามาชิมอาหารจากร้านเทนยะ ร้านเทมปุระอันดับหนึ่งจากญี่ปุ่น สูตรลับตำรับโตเกียว ที่ตั้งอยู่ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัล บางนา ชั้น 3 โซนพลาซ่า ร้านเทนยะ(Tenya) จะมีลูกค้าเยอะมากโดยเฉพาะลูกค้าชาวญี่ปุ่นที่ให้การยอมรับว่ารสชาติเหมือนของแท้จากญี่ปุ่นเลยค่ะ บริเวณหน้าร้านจะมีโชว์เมนูข้าวหน้าเทมปุระหลากหลายเมนู พร้อมทั้งมีวิดีโอพรีเซนประวัติความเป็นมา ร้านที่ญี่ปุ่น รวมถึงกรรมวิธีการทำเทมปุระ ตั้งแต่เลือกวัตถุดิบ กรรมวิธีการทอดให้เหลืองกรอบกำลังดี และการตกแต่งอย่างพิถีพิถัน สวยงามพร้อมเสริฟให้เรารับประทานกัน
เทนยะ (Tenya) เป็นสุดยอดแห่งเทมปุระ ที่ติดอันดับ 1 และมีสาขามากที่สุดในโตเกียวถึง 137 สาขา เปิดบริหารสาขาแรกที่กรุงโตเกียว ในปี 1989 ใช้ชื่อว่า “Tendon Tenya” ตอนนี้มีอายุ 24 ปีแล้วค่ะ ว้าวววความเชี่ยวชาญในเรื่องเทมปุระต้องยกให้เค้าเลย ซึ่ง”เทมปุระ” คืออาหารจำพวกชุบแป้งทอด จิ้มน้ำจิ้มรสเค็มๆ หวานๆ มีไชเท้าขูดผสม วัตถุดิบที่นำมาใช้นั้นหลักๆ ได้แก่ กุ้ง นอกเหนือจากนั้นก็จะเป็นผักต่างๆ ผักที่นิยมนำมาชุบแป้งก็ได้แก่ มัน ฟักทอง แครอท หอมใหญ่ เป็นต้น และอีกเมนูเด็ดเทมปุระที่อร่อยไม่แพ้กันก็คือ “ปลาเทมปุระ” นั่นเอง
ประเทศไทยเป็นประเทศแรกในโลกนอกเหนือจากประเทศญี่ปุ่นที่มีร้านเทนยะ (Tenya) ทำให้เราได้ทานสุดยอดข้าวหน้าเทมปุระ หรือที่เราเรียกกันว่า เทนด้ง รสชาติต้นตำรับจากญี่ปุ่นได้ง่ายๆไม่ต้องเดินทางไปถึงญี่ปุ่นกันแล้ว เทนด้งหรือข้าวหน้าเทมปุระของร้านมีทีเด็ดตรงซอสที่ราดบนข้าว ที่ชื่อว่าซอสทาเระสูตรลับจากโตเกียวที่มีรสชาติหวาน หอม และติดรสเค็มหน่อย ๆ ทำให้เพิ่มรสชาติจากเทมปุระธรรมดาให้โดดเด่นได้ทันทีอร่อยจนที่ญี่ปุ่นทำซอสขายออกมาขายเลยค่ะ หรือใครอยากลิ้มลองอย่างอื่นทางร้านก็มีตัวเลือกท็อปปิ้งเพิ่มอย่างเช่น ไก่ ปลาหมึก เนื้อปลา ฯลฯ เมนูแนะนำของทางร้านเทนยะก็คือ โจ เทนด้ง จะเป็นข้าวหน้าเทมปุระ มีกุ้ง 2 ตัว หรือใครที่ชอบแบบหลากหลายก็ต้อง ออลสตาร์ เทนด้ง มีทั้งกุ้ง,ปลาหมึก,หอยเชลล์,เห็ดไมตะเกะ รากบัวและถั่วแขก หรือหากเด็กๆอยากทานจานของตัวเองที่ร้านเทนยะก็มีชุดเทมปุระ คิดส์เซ็ต เป็นกุ้งเทมปุระและผักเทมปุระที่เด็กๆต้องชอบแน่นอนเสริฟบนรถไฟพร้อมน้ำส้มคั้นแสนอร่อย และดูเอเซียขอแนะนำเมนูแปลกพิเศษไม่เหมือนใครกับไข่เทมปุระ ที่กรอบนอกุน่มในไข่สุกกำลังดี อร่อยต้องลองค่ะ เทมปุระของร้านเทนยะจะหอม บาง กรอบ เบาและไม่อมน้ำมัน เสริฟตอนร้อนๆ รับรองว่าทานได้เรื่อยๆไม่มีเลี่ยนแน่นอน และหากกลัวว่าจะเลี่ยนเกินไปก็จะมีสลัดสไปซี่ปูอัดไข่กุ้ง รสชาติจะเผ็ดปลายลิ้นนิดๆ หอมน้ำสลัดญี่ปุ่น
เท่านั้นยังไม่พอเทนยะและยังมีเมนูเทมปุระหลากหลายให้เลือกตามความชอบทั้งอุด้งเทมปุระ และ โซบะเทมปุระ ทั้งร้อนและเย็น ที่คัดสรรจากวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม รสชาติดั้งเดิม รับรองว่าจะได้ลิ้มลองความอร่อยที่แตกต่างเหนือใครแน่นอน สำหรับเครื่องดื่ม ก็มีเมนูพิเศษแนะนำ นั่นก็คือ โรสเบอรี่ฟิชชี่ รสชาติจะเปรี้ยวหวาน หอมกลิ่นโรสเบอร์รี่ และกุหลาบจางๆ ซ่าๆ เป็นโซดามิกซ์กับน้ำโรสเบอร์รี่ อีกเมนูที่แนะนำคือ ชาเขียวมะนาว เปรี้ยวนิดๆกับชาเขียว หอมมะนาวกำลังดีค่ะ
ตบท้ายสุดด้วย ของหวาน เมนูแนะนำ ที่หาทานที่ไหนไม่ได้ กับเมนู ไอศกรีมเทมปุระชาเขียว เป็น ไอศครีมทอดแบบเทมปุระเลย ข้างในเป็นไอติมรสชาเขียวห่อด้วยแป้งเค้กนุ่มๆ ชั้นนอกจะกรอบเมื่อทานเข้าไปจะได้กลิ่นหอมๆของแป้งเทมปุระ และอีกเมนู ทางร้านแนะนำเลยว่าให้ลอง เป็น ไอศรีมชาเขียวกับพุดดิ้ง เป็นพุดดิ้งกลิ่นงาดำแสนอร่อย รสชาติกลมกล่อม ไม่หวานเกินไป เข้าเข้ากันกับไอศรีมชาเขียวเลยค่ะ และอีกเมนูที่แปลกเหมือนกันคือ ไอศรีมชาเขียวในน้ำเต้าหู้ ที่มีไอศกรีมชาเขียวเสริฟพร้อมกับถั่วแดง ลอยอยู่ในน้ำเต้าหู้ รสชาติหวานๆมันๆ หอมกลิ่นน้ำเต้าหู้และชาเขียว อร่อยลงตัวเลยค่ะ
ลองแวะเข้าไปรับประทานกันดูนะคะ ดูเอเซียขอคอนเฟริมว่าอร่อยจริงๆ กับร้านเทนยะ(Tenya) ร้านเทมปุระอันดับหนึ่งจากญี่ปุ่น สูตรลับตำรับโตเกียว ไม่ว่าจะเมนูข้าวหน้าเทมปุระหลากหลายเมนูชวนลิ้มลอง หรือจะเป็นของหวานแสนอร่อย แปลกๆหลายอย่าง รสชาติดั้งเดิมจากญี่ปุ่น ถูกใจคนไทยแน่นอนค่ะ 
ที่อยู่ : CentralPlaza Bangna (3rd Fl.), Bang Na, Bangkok 10260
website : www.facebook.com
