เย็นย่ำค่ำลง เพื่อหลีกหนีจากการจลาจลที่คับค่ำของถนนสีลม สาทรและนราธิวาส เราจึงไปแวะหาร้านรับประทานอาหารเย็นสไตล์ญี่ปุ่นประเภทต้มๆ ลวกๆ กันที่ถนนจันทร์ ไม่ใกล้ไม่ไกลจากถนนนราธิวาส มาหน่อย มีร้านชาบูรสชาติญี่ปุ่นแท้ซึ่งประณีตบรรจงเลือกสรรวัตถุดิบในการนำมาประกอบอาหาร ตั้งแต่รสชาติน้ำซุปไปจนถึงของสดแต่ละจานในการรับประทานแบบชาบู
เมื่อขับรถมาจากถนนสาทรตรงเข้าถนนนราธิวาสราชนครินทร์ เลี้ยวขวาเข้าถนนจันทร์ ไปอีกไม่ไกลนักประมาณไม่เกิน 100 เมตร เราก็เลี้ยวขวามือเพื่อเข้าไปจอดรถในซอยข้างร้านเอบิสึชาบู ด้านล่างของตึกไอยรา ร้านหาไม่ยากเพราะเป็นร้านที่ค่อนข้างใหญ่ มองไปแล้วสะดุดตากับรูปโฆษณาเป็นเนื้อสไลด์สีสดพร้อมคำว่าBuffet ตัวใหญ่ เมื่อมองทะลุกระจกใสบานใหญ่หลายสิบบานเบื้องนอกเข้าไป เราก็จะสะดุดตากับลวดลายภูเขาฟูจิและท้องทะเลเป็นภาพวาดสีสดอยู่ด้านบนของกำแพง แสดงออกถึงการแต่งร้านสไตล์ญี่ปุ่นมากยิ่งขึ้นด้วยการแขวนโคมไฟสไตล์ญี่ปุ่นขนาดใหญ่จากเพดานลงมา บรรยากาศร้านโดยรอบจะเป็นโต๊ะสำหรับรับประทานชาบูแบบโปร่งโล่งสบาย มีกระจกใสบานโตรอบด้านของร้าน และมีเพดานทรงสูง ทำให้ร้านดูโปร่งโล่งสบายและมีการระบายอากาศได้ดียิ่งขึ้น
สามารถเลือกที่นั่งในการรับประทานได้ทั้งที่นั่งเดี่ยวบนบาร์เคาน์เตอร์ หรือถ้ามากันเป็นกลุ่มเพื่อนฝูงหรือครอบครัวก็สามารถเลือกนั่งที่โต๊ะกลมซึ่งมีหม้อชาบูสำหรับทุกที่นั่ง หรือโต๊ะใหญ่ซึ่งบริการหม้อชาบูใบใหญ่ขึ้นสำหรับ 2 คนรับประทานก็ย่อมได้
ขอบคุณภาพ Ebisu Shabu เอบิสึชาบู
