แท็ก: ร้านก๋วยเตี๋ยว

จันทบุรีมีร้านอาหารที่อร่อยๆ หลายร้านครับ แต่ที่ดูเอเซียแนะนำวันนี้คือก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง เพราะเป็นก๋วยเตี๋ยวที่มีชื่อเสียงไปทั่วประเทศไทย ใครได้มาเมืองจันก็มักจะต้องกินให้จงได้ ด้วยความที่เมืองจันท์มีพืชชนิดหนึ่งคล้ายข่า เรียกกันว่า "เร่ว" เจ้าพืชตัวนี้หาได้มากที่จังหวัดจันทบุรีนี้เท่านั้น กลิ่นมันจะหอมมาก และเจ้าเร่วนี้เอง ที่นำมาใส่ในก๋วยเตี๋ยวแล้วทำให้หอมมากๆ อร่อยมากๆ จังหวัดอื่นหากินแบบนี้ไม่ได้อีกแล้ว วันนี้ดูเอเซียจึงพาไปชิม "ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง" สุดยอดของก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยที่สุดของจังหวัดจันทบุรี ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง ตั้งอยู่บนถนนพระยาตรัง หากมาจากถนนสุขุมวิท จะมีแยกทางขวามือที่จะไปโลตัส ขับตรงผ่านโลตัสไปอีกประมาณ 2 กิโลเมตร ก็จะร้านก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรังอยู่ทางขวามือครับ...

ก๋วยเตี๋ยวน้องใหม่ของวงการที่กำลังมาแรงแซงทางโค้งในปัจจุบัน ด้วยรสชาติของ หมูหมัก,หมูตุ๋น,เอ็นตุ๋น ที่รสอร่อยแซบเหลือหลาย ตอนนี้มีสาขาเกือบทุกภูมิภาคของเมืองไทย ในเชื่อของ ก๋วยเตี๋ยวเป่าปาก ชื่อแปลกแถมอร่อย ไปไป  ไปอิ่มอร่อยกันแบบราคาชาวบ้าน ดูเอเซีย.คอม พามาลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวน้องใหม่ที่กำลังมาแรงจริง ๆ  วันนี้เราพามาชิมก๋วยเตี๋ยวเป่าปากสาขาจังหวัดจันทบุรี ก๋วยเตี๋ยวเป่าปากนั้นมีสาขาอยู่ในหลายจังหวัดของไทยแต่ทุกสาขาก็อร่อยเหมือนกันสูตรเดียวกันแน่นอนชัวร์ครับ เจ๊แต๋ว เราเข้าไปภายในร้านกันเลย เจอเจ๊แต๋วเจ้าของร้านแห่งนี้ครับ เจ๊แต๋วบอกว่าเปิดมาประมาณ 4-5 ปีแล้ว(ร้านที่เปิดแล้วอยู่มาได้ 4-5 ปี แสดงว่าต้องอยู่ได้ตลอดไปครับ)...

ก๋วยเตี๋ยว เป็นอาหารที่มีบทบาทในชีวิตประจำวันของคนไทย ณ ปัจจุบัน เป็นอย่างมาก โดยเฉพาะความที่ก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารจานเดียวที่สะดวกและรวดเร็วสามารถรับประทานเป็นอาหารจานหลักได้เลย ทั้งยังง่ายต่อการรับประทานและการปรุงแต่งรสชาติ จึงไม่น่าแปลกใจที่ก๋วยเตี๋ยวจัดเป็นอาหารยอดนิยมที่ใคร ๆ ก็รับประทาน ซึ่งก๋วยเตี๋ยวนั้นปัจจุบันพัฒนาสูตรต่าง ๆ ให้มีรูปแบบที่ดีกว่าเดิม ซึ่งในแต่ละจังหวัดนั้นก็จะมีร้านก๋วยเตี๋ยวดังๆอร่อยๆที่คนนิยมไปทานกันเป็นประจำและวันนี้ผมจะพาเพื่อนไปชิมก๋วยเตี๋ยวร้านหนึ่งที่จังหวัดสมุทรสาคร ภายในตัวเมืองมหาชัย ใกล้ๆกับตลาดมหาชัย ร้านนี้ขึ้นชื่อเลยว่าอร่อยมากๆเพราะสอบถามจากคนในพื้นที่แล้วต่างก็ตอบเป็นเสียงเดียวกันว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำแดงแม่ละออ อร่อยเด็ดที่สุดแล้วในย่านนี้ และนอกจากก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำแดงแล้วที่นี่เขายังมีลูกชิ้นปิ้งขายอีกด้วยซึ่งเป็นลูกชิ้นแท้ๆไม่มีผสมแป้งให้เสียอารมณ์แน่นอนครับ ผมเราเลยอดใจไม่ได้ที่จะต้องไปตรงดิ่งเข้าไปลิ้มลองกันว่าอร่อยสมคำเล่าลือรึป่าวร้านนี้ตั้งอยู่บนถนนหรือจะเป็นซอยก็ไม่แน่ใจเพราะเป็นถนน 2 เลนโดยต้องตั้งหลักที่ถนนฝั่งตรงข้ามศาลจังหวัดสมุทรสาครก็จะเห็นถนนดังกล่าวแยกซ้ายมือ ซึ่งปากทางเข้าจะเป็นท่ารถตู้อนุสาวรีย์ฯ...

วันนี้ มาชิมเกาเหลาเลือดหมู ที่ร้านเกาเหลาเลือดหมูป้ามั่ง  ที่จังหวัดเชียงรายครับ ขอบอกว่าพอเดินลงจากรถเท่านั้นแหละ กลิ่นหอมตลบอบอวนของน้ำซุป มันโชยกลิ่นออกมาทักทายเหล่าบรรดาลูกค้าให้กลืนน้ำลาย อยู่เป็นพัก ๆ จะว่าไปแล้วเกาเหลาเลือดหมูก็เป็นเมนูที่ทุกคนรู้จักและเคยสั่งทาน แต่จะมีสักกี่คนที่จะทราบถึงประโยชน์และคุณค่าของการทานเกาเหลาเลือดหมู และนี่ก็คือจุดเด่นอีกอย่างหนึ่งของร้านเกาเหลาเลือดหมูป้ามั่งครับเพื่อน ๆ ทราบมั้ยว่า เกาเหลาเลือดหมูนั้น มีประโยชน์มากมายเหลือหลายครับ เพราะในเกาเหลาเลือดหมูอุดมไปด้วยธาตุเหล็กที่สำคัญต่อร่างกาย  หากร่างกายขาดธาตุเหล็ก กระบวนการฟอกเลือดดำให้เป็นเลือดแดงก็จะไม่เกิดขึ้น หัวใจต้องสูบฉีดเลือดมากขึ้น ส่งผลให้หัวใจทำงานหนักและเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหัวใจล้มเหลว โดยเฉพาะเด็กจะมีพัฒนาการของสมองช้า  ไม่เจริญเติบโต เนื่องจากเลือดไปเลี้ยงสมองน้อย...

อดทน อดทน อดทน คำนี้ หากใครมีอยู่ในใจและติดตัว ดูเอเซีย คิดว่ามีผลดีมากกว่าผลร้ายอย่างแน่นนอน หากเราจะพูดถึงคำว่าอดทนหลายๆ คนมีคำนี้อยู่ในใจไม่เท่ากันบางคนอาจจะมีมาก บางคนอาจจะมีน้อย เหตุผลที่อาจจะแตกต่างกันมีหลายๆปัจจัยที่ทำให้แตกต่างกัน แต่นอกเหนือสิ่งอื่นใดความอดทนสามารถฝึกฝนกันได้ แต่ดูเอเซีย.คอม มีความเชื่อว่าคนที่มีความอดทนอยู่ในใจเสมอและสามารถใช้ความอดทนอย่างถูกต้องในการดำรงชีวิตจะสามารถเจอสิ่งที่ดีและประสบผลความสำเร็จอย่างแน่นนอน หลายคนคงสงสัยว่าดูเอเซียมาแปลก ก็จะไม่ให้แปลกได้ยังไง เพราะว่าวันนี้ดูเอเซีย . คอมก็สะดุดกับคำว่า “อดทน” เช่นกัน ก็เลยประจวบเหมาะ แต่คำว่า “อดทน” ในที่นี้มันมาควบคู่กับ...

หากพูดถึงก๋วยเตี๋ยว หลายคนคงจะปฏิเสธไม่ได้เป็นว่าเป็นเมนูอาหารที่อร่อยและรวดเร็วทันใจสะดวกในการรับประทานเนื่องจากสามารถปรุงแต่งรสชาติตามที่ต้องการได้  จึงไม่น่าแปลกใจที่ก๋วยเตี๋ยวจัดเป็นอาหารยอดนิยมที่ใคร ๆ ก็รับประทานกันทั้งนั้น ซึ่งก๋วยเตี๋ยวในปัจจุบันแบ่งเป็นประเภทต่าง ๆ ให้เลือกรับประทานกันหลายรูปแบบ เช่น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยวไก่ และอีกสารพัดเมนู แต่จะพูดไปแล้วก๋วยเตี๋ยวแบบนี้ทุกคนคงจะเคยทานกันมาแล้วเป็นประจำใช่ไหมล่ะครับ ซึ่งหาทานได้ง่ายในแต่ละจังหวัดนั้นก็จะมีร้านก๋วยเตี๋ยวดังๆอร่อยๆที่คนนิยมไปทานกันเป็นประจำ แต่วันนี้ดูเอเซีย.คอม จะพาเพื่อนๆ มาชิมก๋วยเตี๋ยว ที่เชื่อว่าหลายๆคนคงยังไม่เคยลิ้มลอง ก๋วยเตี๋ยวที่ว่านี้เป็นก๋วยเตี๋ยวร้านดังที่ขึ้นชื่อของจังหวัด ราชบุรี เลยก็ว่าได้ครับ ถ้าเอ่ยถึงก๋วยเตี๋ยวไข่ คุณแหม่ม เจ้าดังแห่ง...

ทริปนี้ดูเอเซีย.คอมพาเพื่อนๆ มาชิมก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปู่โย่งที่หน้าวัดเมืองศาสน์ จังหวัดลำปางครับ ถ้าพูดถึงก๋วยเตี๋ยว เพื่อนๆ มักจะนึกถึงอะไรครับ ส่วนมากก็จะนึกถึงเส้นก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้น และน้ำซุป และผักสด ใช่ไหมครับ และร้านที่ดูเอเซีย.คอมพามาชิมก็มีเส้นก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้น และน้ำซุปเหมือนกัน แต่ที่ไม่เหมือนและเป็นจุดสนใจของเหล่าบรรดานักชิมทั้งหลายอยู่ตรง ... มาดูกันเลยครับก๋วยเตี๋ยวปู่โย่ง มีเอกลักษณ์ที่ดั้งเดิม ทั้งรสชาติ และสภาพร้าน รวมถึงบรรยากาศในร้าน ขอบอกว่าผ่านการใช้งานมาแล้วมากกว่า 50 ปีครับ...

ก๋วยเตี๋ยวต้มสูตรพิเศษ ร้านก๋วยเตี๋ยวไช้ลุ่ย หลังจากที่เราพาเพื่อนๆไปเดินชมรอบตลาดเก่าวังกรดกันมาแล้ว คราวนี้เราจะพาเพื่อนๆไปหาของอร่อยทานกันที่ตลาดเก่าวังกรดกันบ้าง สถานที่ที่ดูเอเซียพาเพื่อนๆไปก็คือ ร้านก๋วยเตี๋ยวไช้ลุ่ย ร้านนี้จะเป็นร้านเล็กๆเหมือนกันร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไปตามที่เพื่อนๆอาจเคยเห็นในชุมชนอื่น เหมือนกับว่าเปิดร้านอาหารภายในบ้านประมาณนั้นแหละค่ะ ร้านก๋วยเตี๋ยวไช้ลุ่ย ตัวร้านจะเป็นบ้านไม้สองชั้น ซึ่งเจ๊ลุ่ยและเจ๊ฮวยสองพี่น้องใช้ชั้นล่างสุดของบ้านเปิดเป็นร้านก๋วยเตี๋ยว แต่ร้านนี้ไม่ได้ขายก๋วยเตี๋ยวอย่างเดียวนะคะ มีอาหารตามสั่งด้วย แต่ที่เป็นไฮไลท์เลยก็นี่ค่ะ ก๋วยเตี๋ยวต้มสูตรพิเศษ เพื่อนๆบางคนสงสัยใช่ไหมละมันเป็นยังไงนะ ต่างจากก๋วยเตี๋ยวทั่วไปยังไง ขอบอกเลยค่ะ ว่าต่างมากทั้งรสชาติและวิธีทำ วิธีทำก๋วยเตี๋ยวต้มสูตรพิเศษจะทำโดยนำเครื่องทั้งหมดลงไปต้มในหม้อให้สุกแล้วตักใส่ถ้วยพร้อมเสริฟค่ะ ถ้าคนไม่เยอะมากทางร้านจะทำทีละชาม...

ตลาดราชบุรีมีร้านก๋วยเตี๋ยวของเจ้ใหม่ (บะหมี่ฮั่งซ้ง) สาขา2 ร้านนี้เป็นร้านลูกดูแลครับ เปิดใหม่อร่อยเหมือนเดิม บะหมี่ฮั่งซ้ง เป็นร้านดังยอดนิยม อร่อยและราคาไม่แพง คนเมืองราชบุรีเค้าแนะนำมาครับ มาแล้วไม่ผิดหวังจริงๆ เป็นร้านใหญ่ สะอาด มีที่นั่งเยอะ ทีเด็ดอยู่ที่เส้นบะหมี่ทำเองครับ รสชาติกลมกล่อม อีกเมนูหนึ่งคือก๋วยเตี๋ยวต้มยำอร่อยมาก  น้ำซุปต้มยำเข็มข้นกลมกล่อม ถ้าใครมาแล้วสั่ง อยากให้ลองชิมก่อนปรุงครับ เพราะอร่อยจนไม่ต้องปรุงแล้วนั้นเองครับ    ภายในร้านนี้มีพนักงานคอยเสริฟ นับแบบมึนๆ ได้กว่า 10คน  เจ้าของร้านดูแลเองใจดีพูดเพราะเสียงเหน่อๆ ครับ...

ในยามว่าง พักเบรคระหว่างการทำงาน หรือ ยามนั่งเล่นอยู่ที่บ้าน อาหารว่างของโปรดของเพื่อน ๆ นั้นเป็นแบบไหนครับ  เป็น ขนมไทย  ขนมทอด ขนมถุง หรือขนมในแบบอื่นๆ ตามความชอบแต่ละคนใช่มั้ยครับ วันนี้ดูเอเซียมีของทานเล่นอยากจะนำเสนอ  ที่เรารู้จักและหาทานได้ง่ายๆ ที่มีชื่อว่า “เกี๊ยวทอด” นั่นเองครับ ผมได้มีโอกาสเดินทาง ไปที่อำเภอเสาไห้ จังหวัดสระบุรี ที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องประเพณี แข่งเรือยาว...

แต่ละจังหวัดก็จะมีของอร่อยๆ แต่ละอย่าง จังหวัดจันทบุรีก็ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง แต่วันนี้ดูเอเซียขอแนะนำสุดยอดเป็ดย่าง เหตุที่ต้องแนะนำเพราะร้านนี้เขาอร่อยเหลือเกิน กินอย่างง่ายๆ ก็อร่อยๆ ในที่สุดต้องหยิบกล้องคู่ใจมาถ่ายรูปแนะนำให้เพื่อนๆลองไปชิมกันดูบ้างครับ เป็ดย่างแสงจันทร์ ตั้งอยู่ที่ เลขที่84/116-7 ถ.ท่าแฉลบ โทรศัพท์ : 0-3934-6251 หากมาจากทางหอนาฬิกาก็ขับเลยกาแฟสดดอยช้างมานิดเดียวจะมีแยกซ้ายมือ ให้เลี้ยวไปร้านจะอยู่ร้านสุดท้ายทางซ้ายมือครับ หากไปไม่ถูกก็โทรไปถามทางกันได้ เบอร์ตามที่ให้ไปครับ ร้านเป็ดย่างแสงจันทร์ อาหารจานหลักที่ขอแนะนำก็หนีไม่พ้นเป็ดย่าง อิอิ ไม่งั้นจะตั้งชื่อร้านเป็นย่างไปทำไมล่ะ เป็ดย่างที่นี่อร่อยมากๆ...