แท็ก: อาหารพื้นบ้าน

ร้านอาหารครัวชาวบ้าน อาหารพื้นบ้านเกาะสมุย ดูเอเซียพาเพื่อนๆมาเที่ยวเกาะสมุยค่ะ และแน่นอนว่ากองทัพต้องเดินด้วยท้อง หากท้องหิวเราจะเที่ยวชมความงามของเกาะสมุยได้อย่างเต็มตาได้อย่างไร ดูเอเซียเลยพาเพื่อนๆมาแวะที่ร้านอาหารครัวชาวบ้านค่ะ และขอแนะนำอาหารพื้นบ้านของเกาะสมุย ที่รถชาติอร่อย จัดจ้านถูกปากและคงความเป็นอาหารพื้นเมืองของเกาะสมุยไว้ ร้านครัวชาวบ้าน เปิดบริการมานานกว่า 10 ปี ด้วยความตั้งใจที่จะให้นักท่องเที่ยวได้เรียนรู้วิถีชีวิตหรือวัฒนธรรมการรับประทานอาหาร ของคนสมุยซึ่งเป็นการรู้จักสมุยในอีกรูปแบบหนึ่งนอกเหนือจากแหล่งท่องเที่ยว สวยงามตามธรรมชาติ อาหารพื้นบ้านสามารถบอกถึงวิถีชีวิตของคนสมุยได้เป็นอย่างดีโดยเฉพาะเป็น เมืองที่ล้อมรอบด้วยทะเล อาหารพื้นบ้านที่ขึ้นชื่อของสมุยจึงมาจากทะเลแทบทั้งสิ้น เช่น หอยเจาะ สาหร่ายข้อ(เป็นสาหร่ายชนิดหนึ่งที่มักจะเก็บตอนน้ำทะเลลด) ไข่หอยเม่น วาย เห็ดหลุบ...

ข้าวเหนียวดำที่ตำจนละเอียดแล้วนำมาทำเป็นแผ่นเพื่อปิ้งหอมๆ ดูเอเซีย.คอม ขึ้นมาถึงดอยแม่สลองทั้งที นอกจากที่จะพาเพื่อนๆมาชิมชา กับขาหมูยูนานแล้ว ก็ต้องพาเพื่อนๆมาเดินเล่นบนดอย ไม่ไกลตลาดชามากนักดูเอเซียสังเกตเห็น แผ่นอะไรสักอย่าง กำลังถูกปิ้งอยู่บนเตาถ่าน ด้วยความสงสัยเลยไม่รอช้า ที่จะไปดูให้รู้ว่า มันคืออะไร ทันทีที่ดูเอเซียเดินมาถึง ก็ได้หายสงสัย เพราะว่ามีป้ายบอกว่าเป็นข้าวปุ๊กยูนาน แต่ในใจก็ยังมีคำถามอยู่ว่า ข้าวปุ๊ก คืออะไร ทำให้ต้องหาคำตอบเพิ่มเติมจากคนขาย ข้าวปุ๊กยูนาน ทำมาจากข้าวเหนียวดำ โดยเอาข้าวเหนียวดำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วเอาไปนึ่งให้สุก หลังจากที่นึ่งสุกแล้ว ก็เอาข้าวเหนียวดำมาตำ ตำ...