แท็ก: อาหารอีสาน

วันนี้ดูเอเซีย.คอมจะพาเพื่อๆมานั่งกินอาหารยอดฮิตกัน เรียกว่าไม่ว่าจะไปที่ไหนทั่วประเทศจะต้องมีให้กินแน่นอน นั่นก็คือส้มตำ อาหารอีสานนั้นเอง แต่เป็นอาหารที่ถูกปากคนทั่วทุกภาคเลยก็ว่าได้ วันนี้เราจะภากันไปที่แถวแยกเกษตร ไม่ใกล้ไม่ไกล เป็นราอาหารอีสานที่คนแถวนี้รู้จักกันเป็นอย่างดีถึงรสชาติความอร่อยได้รสชาติอีสานแท้ๆเลย แถมราคาก็ยังถูกใจวัยรุ่นอีกด้วย มีเมนูหลากหลายมากมายให้ได้เลือกทานกันอย่างจุใจ ที่เด็ดๆก็คงไม่พ้น อาหารจานหลักที่ใครมาก็ขาดไม่ได้ก็คือส้มตำ ไม่ว่าจะเป็น ตำไทย ตำปู ตำไทยใส่ปู ตำปูปลาร้า ตำ ไข่เค็ม ตำคอหมู และอีกสารพัดตำตามแต่จะสั่ง รสชาติเด็ดๆทั้งนั้น นอกจากส้มตำที่รสชาติโดนใจ แล้วยังมีต้มแซบเนื้อ-หมู น้ำร้อนๆยิ่งอร่อยกันเข้าไปอีก...

อาหารสุดโปรดของคนไทยคงหนีไม่พ้น ส้มตำไก่ย่างใช่ไม๊คะ วันนี้ดูเอเซีย.คอมออกตะเวนตามหาร้านไก่ย่าง ส้มตำที่อร่อยที่สุดในกรุงเทพมาให้เพื่อนๆได้ชม และได้ชิมกัน และเราก็ค้นพบร้าน “ไก่กระต๊อบ” ไก่ย่างสูตรโบราณ ณ ถนนเกษตรนวมินทร์ กรุงเทพนี่เองค่ะ ร้านไก่กระต๊อบ ว่ากันว่ามีทีเด็ดคือไก่ย่างสูตรโบราณที่เป็นสูตรลับของครอบครัว สืบทอดและพัฒนารสชาติจากรุ่นสู่รุ่นมากกว่า 60 ปี เป็นไก่ย่างสูตรโบราณที่อร่อย หอม นุ่ม ไม่เหมือนใครเพราะมีกรรมวิธีการผลิตเฉพาะตัว ใส่ใจทุกรายละเอียดทั้งการคัดเลือกไก่ส่วนสะโพก และหมักกันข้ามวันข้ามคืนในเครื่องเทศมากกว่า 10 ชนิด และเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การย่างร้อนๆบนเตาถ่านอย่างพิถีพิถัน...

ข้าวเหนียว ส้มตำ ลาบ น้ำตก และอีกสารพัดอาหารอีสาน เป็นที่นิยมกันแพร่หลายสำหรับคนไทย เชื่อว่าหลายจังหวัดต้องมีอาหารประเภทนี้ขายอยู่แน่ๆ อย่างน้อยที่สุดก็จังหวัดละ 1 ร้านแหละน่า ดูเอเซีย.คอมจึงอยากแนะนำร้าน “น้ำตกสีดา” ร้านอาหารอีสานในกรุงเทพฯที่ตั้งอยู่ในตรอกวังหลัง ให้เพื่อนๆได้รู้จักกัน ร้านนี้ไม่มีน้ำตกแหล่งน้ำใดๆให้ลงเล่น ไม่มีนางสีดาในรามเกียรติ์ แต่หากถามถึงอาหารรสแซ่บหลากหลายเมนูละก็  มาถูกที่แล้ว!น้ำตกสีดาเป็นร้านที่เปิดให้บริการภายในตรอกวังหลังแห่งนี้มาแล้ว 42 ปี ไม่ย้ายไปไหน โดยมีคุณป้าสีดาเจ้าของร้านอันเป็นที่มาของชื่อร้านเป็นผู้บุกเบิกในยุคแรก กระทั่งปัจจุบันนี้คุณป้าจะอายุ 72...

“ส้มตำ”อาหารอีสานพื้นๆ ธรรมดาๆ ที่มีมานาน เป็นที่อกถูกใจทั้งคนไทยและต่างชาติ หากแต่เมนูที่ว่าธรรมดานั้นเมื่อได้มาเสิร์ฟในบรรยากาศ สถานที่ที่ไม่ธรรมดา ย่อมจะแตกต่างแบบไม่ธรรมดาอย่างแน่นอน ที่นี่ ร้านส้มตำพลัสจึงเนรมิตรร้านส้มตำธรรมดาให้กลายเป็นส้มตำลอยฟ้า โดยการไปตั้งร้านอาหารอยู่บริเวณชั้นสองของ DE Forest@Yenakas (เดอ ฟอร์เรส แอด เย็นอากาศ) ในความคิดที่ว่า “ยกระดับส้มตำให้สูงขึ้น” โดยสูงจากร้านทั่วไปกลายเป็นร้านลอยฟ้า จนเป็นที่มาของ “ส้มตำลอยฟ้า” เมนูที่ดึงดูดให้อยากเข้าไปสัมผัสกับความพิเศษนั้นด้วยตัวเอง ท่ามกลางสวนเล็กๆที่ถูกจัดและจับจองด้วยร้านอาหารหลากหลายชนิด มีแสงไฟสลัวๆทอแสงสาดส่องลงมาจากชั้นสองบ่งบอกถึงความอบอุ่นของร้านด้านบน ชวนให้ก้าวเท้าเดินขึ้นบันไดไปดูยังชั้นสองซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านส้มตำพลัส...

ส้มตำไฮโซ แซบ อีสานแท้สมชื่อ “ แซบอีลี่ ” อากาศร้อนๆ ยามบ่าย เจ้าพุงน้อยๆ ส่งเสียงร้องเรียกหาอาหารแซบๆ,,ในเมืองศิวิไลอย่างกรุงเทพมหานคร ก็ไม่ง่ายเลยสำหรับการหาร้านอาหารอีสานรสชาติแซบ จี๊ดจ๊าด เหมือนอีสานบ้านนา.. วันนี้ดูเอเซียพามาชิมร้านอาหารอีสานไฮโซ ที่เป็นหนึ่งตัวเลือกของ หนุ่มสาว ชาวกรุงฯ ทั้งหลาย ที่หากพูดถึงก็ต้องรู้จักกันดี ในนาม “แซบอีลี่” ร้านอาหารอีสานไฮโซ สไตล์กิ๊บเก๋ ย่านทองหล่อร้านอาหารแซบอีลี่ อยู่ในซอยทองหล่อ...

บรรยากาศสบายๆริมแม่น้ำโขงชมพระอาทิตย์ตกสุดแสนโรแมนติก เฮือนหลวงอาหารแบบบ้านไม้ชายโขง  ที่ตกแต่งอย่างสวยงามเชื่อได้เลยว่าใครที่มาเที่ยวที่เชียงคานแล้วถ่ายรูปกลับไปไม่มีรูปร้านเฮือนหลวงพระบางติดกล้องกลับไปด้วยถือว่ามาไม่ถึงเชียงคานกันเลยที่เดียว นอกจากการตกแต่งที่สวยงามเป็นมุมถ่ายภาพที่สวยงามของหลายๆคนแล้ว เฮือนหลวงพระบางยังมีดีที่อาหารพื้นเมืองต้นตำรับหลวงพระบางแห่งเดียวในประเทศไทย ซาลาเปาปุยฝ้ายของฝากจากเชียงคาน หน้าบ้านสามารถตักบาตรข้าวเหนียวได้ หลังบ้านติดแม่น้ำโขงมองเห็นทิวทัศน์ฝั่งลาวได้ชัดเจน และเป็นจุดชมวิวตอนพระอาทิตย์ตกน้ำที่สวยที่สุดในเชียงคาน มีดาดฟ้าสำหรับดูดาวและทะเลหมอก นอกจากอาหารอร่อยๆยังมีของใช้ที่มีอายุยาวนานมากกว่าร้อยปี ที่หาดูได้ยากชึ่งเก็บสะสมมานานนับช่วงอายุคน น่าดูน่าชมจิงๆ- เมนูเนะนำ -อาหารจานปลาน้ำโขง (ปลาคังสำหรับต้ม ปลาเนื้ออ่อนสำหรับทอด) -หลนหลวงพระบาง (คั่วหยู่) -เอาะหลามเนื้อ -เอาะกระดูกหมูอ่อน -สาหร่ายน้ำจืดทอดงา (ไคแผ่น) -คากิไหหลำตุ๋นถั่วลันเตา -น้ำพริกหลวงพระบางหมูทอด (แจ่วบอง) -ไส้กรอกเผ้ด -ข้าวจี่ทอด -แหนมหลวงพระบาง -ขาวผัดเกลือ ฯลฯ ในวันนี้พี่หย่วน เจ้าของร้านใจดีมากๆ...