แท็ก: เชียงราย

อาหารพื้นเมืองที่ดอยช้างวันนี้ ดูเอเซียขอเสนอ ผัดยอดมะระหวาน มะระหวานถือได้ว่าเป็นพืชท้องถิ่นทางภาคเหนือ หรือบางคนจะเรียกว่ายอดฟักแม้ว ไหนๆดูเอเซียจะพาไปกินอาหารพื้นเมืองทั้งที ก็ต้อง ไปดูถึงแหล่งที่มาของยอดมะระสักหน่อย ด้วยความใจดีของชาวบ้านบนดอยช้าง ทำให้ดูเอเซียได้ไปลุยถึงไร่มะระหวาน มะระหวานจะถูกปลูกในช่วงของความชันเขา ซึ่งการปลูกมะระหวานนั้น จะนำผลมะระที่แตกยอดใหม่ไปปลูก โดยหากปลูกกินยอด ชาวบ้านที่ดอยช้างบอกว่า ต้องปลูกกับดิน ให้เลื้อยไปตามธรรมชาติ เพราะจะทำให้ได้ยอดมะระที่ใหญ่และอวบ หากจะปลูกเอาลูก เพื่อมากินหรือเพื่อขยายพันธุ์ จะต้องปลูกให้เลื้อยขึ้นต้นไม้ หลังจากที่ไปดูถึงแหล่งที่มาของยอดมะระแล้ว ดูเอเซียก็ไม่รีรอที่จะให้ พ่อครัวพื้นบ้านทำให้กิน เพื่อที่จะพิสูจน์ให้ได้รู้ว่าอร่อยจริงหรือไม่ เคล็ดลับเล็กที่พ่อครัวพื้นบ้านได้แอบบอกผมก็คือ...

ถ้าเอ่ยชื่อ "เชียงราย" หลายคนคงคิดถึง แม่สาย ภูชี้ฟ้า ดอยแม่สลอง ไร่แม่ฟ้าหลวง และสามเหลี่ยมทองคำ ฯลฯ แหม...ขึ้นชื่อว่า "เชียงราย" จังหวัดที่อยู่สูงที่สุดของประเทศไทย แถมอากาศยังเย็นสบายตลอดทั้งปี ก็ต้องมีสถานที่ท่องเที่ยวมากมายให้ไปเยี่ยมชมและสัมผัส แต่วันนี้กระปุกท่องเที่ยวจะพาเพื่อน ๆ ไปดอมดมความงามของดอกไม้แสนสวย ที่ชูช่อบานสะพรั่งสดใสไปทั่วทั้งดอย พร้อม ๆ กับไหว้พระธาตุคู่บ้านคู่เมืองของจังหวัดเชียงราย ใช่แล้ว! เราจะพาไปเที่ยว "ดอยตุง"...