เส้นทางไปคุกขี้ไก่ และตึกแดง เมื่อออกจากอุทยานแห่งชาติน้ำตกพลิ้ว เลย กม.๓๔๗ มานิดเดียว จะมีถนนแยกขวาเข้าไปยัง อ.แหลมสิงห์ เลี้ยวขวาเข้าถนน ๓๑๔๗ ไปยัง อ.แหลมสิงห์ ระยะทาง ๑๖ กม. เมื่อเลี้ยวเข้ามาได้สัก ๕๐๐ เมตร ทางขวามือจะมีทางแยกเข้าสู่พุทธอุทยานวัดชากใหญ่ เดี๋ยวนี้เป็นแหล่งท่องเที่ยวสำคัญอีกแห่งหนึ่ง ของการไปแหลมสิงห์ ควรแก่การเลี้ยวเข้าไปชม และนมัสการพระพุทธรูป ขอนำชมไว้ด้วย ภายในวัดร่มรื่นด้วยต้นไม้ใหญ่น้อย กุฎิพระสร้างอยู่ใต้ร่มไม้ มีวิหารธรรมพระอาจารย์มั่น วัดสร้างเมื่อปี พ.ศ.๒๔๙๘ โดยพระอาจารย์มหาบัว ญานสัมปันโน ซึ่งท่านมาจำพรรษาที่บริเววณนี้ ศรัทธาได้ซื้อที่ดินถวาย ๒๙ ไร่เศษ ในขณะนั้นพื้นที่โดยรอบยังเป็นป่าดง สร้างเป็นที่พักสงฆ์ จน พ.ศ.๒๕๐๘ พระอาจารย์ธรรมรัต มาจำพรรษา มีศุภนิมิตว่าเทพมาบอกให้จำพรรษาตลอดไป ในอนาคตจะมีถาวรวัตถุเกิดขึ้น เสริมบารมี พระอาจารย์ฝั้นก็มาบอกทำนองเดียวกัน มีผู้ศรัทธาให้ทุนมาสร้างเป็นจำนวนมาก จึงมีการก่อสร้างมาอย่างต่อเนื่อง แม้ในปัจจุบันก็ยังก่อสร้างอยู่ จึงกลายเป็นพุทธอุทยานปทุมวิทยาญาณสัมปันโน สถานที่สวยมาก ไปชมแล้วจะได้ความรู้ ความเข้าใจ ในสาระของพระพุทธศาสนา มีพระพุทธรูปปางประทานพร นางสุชาดาถวายข้าวปายาส คชสารคู่บัลลังก์แห่งกรุงราชพฤกษ์ พระพุทธไสยาสน์ ประชุมพระอรหันต์ในวันมาฆะบูชา ภาพนี้ประทับใจมากเพราะจะปั้นพระพุทธองค์ เบื้องหน้าปั้นองค์พระอรหันต์นับเป็นร้อยองค์ นั่งชุมนุมกันอยู่ ทุกแห่งมีคำอธิบายโดยละเอียด และจะประทับใจตั้งแต่ผ่านเข้าประตูวัด ที่เป็นเหมือนประตูถ้ำ ชาวพุทธอย่าวิ่งรถผ่านไป
                คราวนี้ไปคุกขี้ไก่ จากวัดชากใหญ่  เลี้ยวขวาวิ่งไปจนผ่านทางแยกซ้ายไปเกาะเปริต และทางไปตัวอำเภอแหลมสิงห์ คุกขี้ไก่จะอยู่ทางขวามือ วิ่งรถช้า ๆ หน่อย เพราะต้นไม้ต้นโต ๆ อยู่ข้าง ๆ และตัวคุกอยู่ห่างจากถนนสัก ๒๐ เมตร คุกขี้ไก่สร้างเมื่อ พ.ศ.๒๔๓๖ เป็นอาคารรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสลบเหลี่ยม ก่อด้วยอิฐ กว้าง ๔ เมตร สูง ๑๐ เมตร หลังคาเดิมเป็นเครื่องไม้มุงกระเบื้อง พังไปหมดแล้ว แต่ตัวคุกยังอยู่ดี มีประตูเข้าออกหนึ่งช่อง ด้านบนเป็นช่องระบายลม ในอดีตเป็นป้อมที่มีน้ำล้อมรอบ ใช้เป็นป้อมปืน และตรวจการณ์ปากแม่น้ำจันทบุรี ที่อยู่ที่อำเภอนี้ ชาวบ้านเรียกว่า ป้อมฝรั่งเศส เพราะเมื่อฝรั่งเศสมายึดครอง ได้ใช้ป้อมนี้สำหรับกักขังนักโทษ ทั้งทหารญวน คนจีน คนในบังคับฝรั่งเศสรวมทั้งคนไทยด้วย ที่มนุษย์ไม่น่าทำคือ ขังคนไว้ตอนล่าง ส่วนตอนบนเลี้ยงไก่ เพื่อให้ไก่ถ่ายใส่นักโทษ คุกขี้ไก่เลิกใช้งานเมื่อทหารฝรั่งเศสถอนกำลังออกจากเมืองจันท์ เมื่อปี พ.ศ.๒๔๔๗
                ตึกแดง  เป็นอาคารชั้นเดียว อยู่เลยคุกขี้ไก่เข้าไปจนเกือบถึงท่าเรือ อยู่ทางฝั่งซ้ายของถนน ๓๑๔๗ เป็นอาคารชั้นเดียว สร้างด้วยอิฐถือปูน กว้าง ๗ ม. ยาว ๓๒ ม. ทาสีแดงชาด ภายในแบ่งเป็น ๕ ห้อง มีประตูเปิดถึงกันหมด สร้างขึ้นในบริเวณที่เป็นป้อมพิฆาตข้าศึก ซึ่งเป็นป้อมเก่าแก่ สร้างมาตั้งแต่แผ่นดินสมเด็จพระนารายณ์ รัชกาลที่ ๓ ได้โปรด ฯ ให้บูรณะเพื่อรับศึกญวน ฝรั่งเศสได้รื้อเอาอิฐจากป้อมมาสร้างตึกแดง เป็นที่พักของนายทหาร ตึกแดงได้รับการบูรณะ เมื่อปี พ.ศ.๒๕๒๗ เปิดให้นักท่องเที่ยวเข้าชมได้
                โอเอวิส ซีเวิลด์ จัดให้ชมการแสดงของปลาโลมาเป็นแห่งแรกในเมืองไทย ไปคราวนี้ไม่ได้เข้าไปชม แต่เคยชมมาแล้ว ๒ - ๓ ครั้ง ไปตามถนน ๓๑๔๗ แยกขวาผ่านที่ว่าการอำเภอ มีป้ายบอกนำทาง ไปดูปลาโลมาแสนรู้ กระโดดขึ้นมาเหนือน้ำให้ชม
                ไปคราวนี้ผมพักที่โรงแรมที่น่าจะดีที่สุดของจันทบุรี เส้นทางผ่านสี่แยกเขาไร่ยามาแล้ว ตรงมาถึงสามแยกมะขาม เลี้ยวขวามาตามถนนสุขุมวิท ก่อนถึงปั๊มเชลล์มณีจันท์จะอยู่ทางขวามือ สถานที่กว้างขวาง ตกแต่งสวยงามมาก โรงแรมหรูสไตล์รีสอร์ท ห้องพักสวย กว้างขวาง สะดวกสบายมาก ราคาพอสมควร มีสระว่ายน้ำ ฟิตเนส แอโรบิค ห้องอบไอน้ำ บริการนวดแบบไทย
                ห้องอาหารกว้างขวาง บรรยากาศดี อาหารเช้าแถมฟรี และมีไม่เหมือนใครที่แตกต่างจากโรงแรมอื่นคือ มีไก่เบตง ซี่โครงหมูต้มหน่อไม้จีน เยื่อไผ่น้ำแดง ต้มเลือดหมู เขาบอกว่าห้องอาหารนี้มีอาหารพื้นเมืองจันท์ด้วย เย็นวันแรกที่เข้าพักเลยไม่ได้ออกไปหากินที่ไหน กินที่ห้องอาหารของโรงแรม อาหารอร่อยไม่ผิดหวัง ลองสั่งมาชิม
                ไก่บ้านต้มกระวาน กลิ่นหอม ซดร้อน ๆ วิเศษนัก หากินได้แต่ที่จันทบุรี
                น้ำพริกไข่ปู เสียดายที่เมื่อก่อนมีร้านคุณแดง ตรงข้ามโรงแรมแกรนด์ ไปวันนี้ร้านคุณแดงกำลังรื้อคงจะเปลี่ยนกิจการ ทายาทคุณแดงเลิกทำร้านอาหาร เสียดายเพราะน้ำพริกไข่ปูไม่มีใครสู้ แต่ชิมมื้อนี้ได้ตัวแทนแล้วที่ห้องอาหารนี้เอง
                กุ้งนึ่งซีอิ้วกระเทียม เพิ่มความอร่อยด้วยการมีน้ำขลุกขลิก
                ปลาเก๋าลวก เนื้อปลาสดมาก จานนี้ราคา ๒๐๐ บาท
                ขาห่านอบบะหมี่, ส้มตำปูดอง ไม่ใช่อาหารพื้นบ้านแต่อยากชิม