สวัสดีค่ะทริปนี้ ดูเอเซีย.คอมชวนมาเชยชิมของอร่อยๆอีกแล้ว จะมีอาหารอะไรที่เหมาะกับอากาศร้อน ของเมืองไทยไปมากกว่าของเย็นๆ หวานๆ อีกละค่ะ ดูเอเซีย.คอมจึงอยากแนะนำร้านทับทิมกรอบ ที่วงเวียนใหญ่ให้เพื่อนๆได้รู้จักและแวะมาลองชิมกัน
ร้านทับทิมกรอบ ชื่อร้านก็พอจะบ่งบอกได้อยู่แล้วว่าต้องขายทับทิมกรอบแน่ๆ แต่บางคนอาจจะสับสนคิดไปว่าร้านทับทิมกรอบนี้อาจจะขายเครื่องประดับ อัญมณีหรือเปล่า ดูเอเซีย.คอมขอยืนยันและแนะนำเลยก็แล้วกัน ร้านนี้เขาขายขนมหวานอย่าง “ทับทิมกรอบ” เป็นเมนูหลักค่ะ นอกจากนั้นยังมี “สลิ่ม” อีกด้วย
หากใครอยู่แถววงเวียนใหญ่ น่าจะรู้จักกับร้านทับทิมกรอบที่อยู่ตรงข้ามกับโรบินสันลาดหญ้าอยู่บ้าง เพราะร้านนี้เขาเปิดมาร่วม 30 กว่าปีแล้ว ตั้งแต่รุ่นแม่ของเจ้าของร้านปัจจุบัน ซึ่งก็ถือว่าเป็นระยะเวลาที่ยาวนานเลยทีเดียว สำหรับร้านอาหารที่มีรายการอาหารน้อยและเฉพาะเจาะจงเป็นอย่างๆ เพราะหากไม่อร่อยจริงลูกค้าน้อย คงขาดทุนอยู่ไม่ได้ถึง 30 ปี และจากข่าวคราวที่ดูเอเซีย.คอมทราบมา ร้านนี้เป็นทับทิมกรอบแห่งแรก ในวงเวียนใหญ่ ที่เขาว่ากันว่ารสชาติของทับทิมกรอบยังคงรักษาความอร่อยไว้ได้เหมือนปีแรกๆไม่ผิดเพี้ยน
ร้านนี้จัดได้ว่าเป็นร้านที่ไม่ได้ใหญ่โตมากนัก ด้านหน้าเป็นเคาเตอร์จัดวางไปด้วยวัตถุดิบต่างๆ พร้อมเสิร์ฟ ด้านในมีโต๊ะให้นั่งทานประมาณ 10 โต๊ะ พื้นและผนังใช้กระเบื้องสีขาวทำให้ดูสะอาดตามากยิ่งขึ้น บริเวณหลังร้านยังมีใบการันตีความอร่อยจากหนังสือพิมพ์ต่างๆ โชว์ไว้เพื่อยืนยันความอร่อยอีกด้วยล่ะค่ะ
หลังจากที่ดูเอเซีย.คอมเดินสำรวจรอบๆร้านเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ก็ได้เวลาคุยกับพี่เจ้าของร้าน ถึงประวัติความเป็นมาของร้านทับทิมกรอบ วงเวียนใหญ่แห่งนี้ พี่เขาบอกว่าร้านนี้เปิดมา 30 กว่าปีแล้วตั้งแต่รุ่นคุณแม่ ในช่วงแรกขายแต่ทับทิมกรอบอย่างเดียว เพิ่งจะมาขายสลิ่มเพิ่มเติมเมื่อไม่กี่ปีมานี้ ส่วนที่ทำให้ร้านทับทิมกรอบขายดิบขายดีมากเป็นเวลายาวนานเช่นนี้ เป็นเพราะทางร้านจะใช้แต่ของสด สั่งวัตถุดิบใหม่ทุกวัน และไม่ใส่สารกันบูด สำหรับตัวทับทิมกรอบที่เห็นเป็นเม็ดสีแดงอมชมพู หน้าตาน่าทานนั้น พี่เขาก็ให้ความรู้ว่าทำมาจากแห้วซึ่งทางร้านจะเลือกใช้แต่แห้วที่มีคุณภาพที่ดีเท่านั้น ส่วนตัวมะพร้าวแก้ว ซึ่งก็คือมะพร้าวกะทิ พี่เขาก็ลงมือเชื่อมเอง แม้กระทั่งน้ำกะทิก็คั้นเองกับมือ จึงทำให้ทับทิมกรอบที่ได้มีความสดใหม่ หอม กรอบ รสชาติดี ฉะนั้นเรื่องความสะอาดเป็นอันว่าวางใจได้ ทานได้ทุกเพศทุกวัยค่ะ
ร้านทับทิมกรอบ วงเวียนใหญ่นั้น มีรายการอาหารชูโรงอย่าง ทับทิมกรอบ ซึ่งเป็นสูตรพิเศษของทางร้าน ถ้าเพื่อนๆสั่งทับทิมกรอบ 1 ถ้วย ใน1ถ้วยนั้นจะประกอบไปด้วยเม็ดทับทิมกรอบสีแดงสดใส แห้วสยามซึ่งเม็ดใหญ่ทีเดียว และมะพร้าวกะทิ(มะพร้าวแก้ว) ราดน้ำกะทิพร้อมด้วยน้ำแข็งบด จะว่าไปแล้วก็ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล หากบางคนชอบทานทับทิมกรอบกับสลิ่ม ก็สามารถสั่งทานได้เลย เอาเป็นว่าเครื่องของหวานในร้านทับทิมกรอบแห่งนี้เขามีให้เลือก ได้แก่ เม็ดทับทิมกรอบ แห้วสยาม มะพร้าวแก้ว และสลิ่ม ถูกใจอันไหนสั่งได้เลย ทานแล้วชื่นใจ หายเหนื่อยเลยทีเดียวและแล้วเวลาที่รอคอยก็มาถึง พอคุยกับคุณพี่เจ้าของร้านเสร็จปุ๊ป ดูเอเซีย.คอมก็สั่งทับทิมกรอบมาชิมให้ชื่นใจปั๊ป เมื่อทับทิมกรอบมาถึง หน้าตาของมันก็น่าทานใช้ได้เลย ด้านบนจะเป็นน้ำสีขาวของกะทิที่มาพร้อมกับน้ำแข็งบด ส่วนด้านล่างจะมี เม็ดทับทิมกรอบ แห้วสยาม และมะพร้าวแก้วอยู่ เมื่อลองชิมรสชาติแล้วต้องบอกเลยว่า ของเขาอร่อยจริงๆ กลมกล่ม ไม่หวานจนเกินไป มีกลิ่นหอมของน้ำกะทิและมะพร้าวแก้ว รวมไปถึงความกรอบของแห้วสยามและเม็ดทับทิมกรอบ ลงตัวจริงๆ ไม่แปลกใจเลยว่าส่วนใหญ่ลูกค้าภายในร้าน ต้องขอเบิ้ลทับทิมกรอบ 2-3ถ้วย รวมไปถึงดูเอเซีย.คอมเองด้วยล่ะค่ะ แหมก็อากาศมันร้อน และของเขาก็อร่อยน่ะค่ะ 1ถ้วยก็คงจะไม่พอ
ช่วงเวลาที่ดูเอเซีย.คอมไปชิมที่ร้านทับทิมกรอบวงเวียนใหญ่แห่งนี้ ก็ประมาณค่ำๆหน่อยแล้วค่ะ แต่เท่าที่สังเกต ลูกค้าที่นี่เขาก็เข้ามาในร้านเรื่อยๆเลย มีทุกเพศทุกวัยจริงๆ บางกลุ่มก็มากันทั้งครอบครัว ตั้งแต่ อาม่า อาป๊า อาม๊า เด็กๆ มากันยกบ้าน คู่รักหนุ่มสาวก็มาทานกัน นอกจากแวะมาทานกันในร้านยังซื้อกลับบ้านไปฝากคนในครอบครัวกันอีกด้วย มีไม่น้อยเหมือนกันที่ขับรถมาแล้วโฉบลงมาซื้อแบบใส่ถุงกลับบ้าน ซึ่งทางร้านเขาก็จัดเตรียมใส่ถุงรอไว้อยู่แล้ว เมื่อมีลูกค้าแวะมาสั่งจะได้ไม่ต้องรอนาน นอกจากนั้นทางร้านยังรับสั่งทำทับทิมกรอบนอกสถานที่ตามงานเลี้ยงต่างๆอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น งานแต่งงาน งานวัดเกิด งานเลี้ยงพระ ภัตตาคาร หรือโรงแรม ก็มักจะสั่งทับทิมกรอบเจ้านี่ไปไม่น้อย
ร้านนี้เขาเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 8.30 – 21.00 น.เปิดทุกวัน ยกเว้นวันพุธสัปดาห์ที่ 4 ของทุกเดือน เพื่อนๆที่สนใจขนมหวานอร่อยๆ แวะมาร้านทับทิมกรอบวงเวียนใหญ่ไม่ผิดหวังแน่นอน ส่วนใครที่สนใจอยากสั่งทับทิมกรอบสำหรับงานเลี้ยงติดต่อมาที่เบอร์นี้ 02-4382112, 02-4378077, 089-500874
สำหรับการเดินทางมายังร้านนี้ก็ไม่ยากเลย สังเกตง่ายๆให้ตั้งต้นจากวงเวียนใหญ่ จากนั้นมุ่งหน้ามาสู่ ถนนลาดหญ้า ตัวร้านตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามกับ โรบินสันลาดหญ้า สำหรับผู้ที่ขับรถไป ในช่วงเวลาที่ผู้คนเดินไปมาเยอะ จะหาที่จอดรถได้ลำบากสักนิด ทางร้านจึงแนะนำว่าให้โทรมาสั่งล่วงหน้าไว้ก่อน พอมาถึงจะได้ส่งให้ทันที ไม่ต้องรอนาน เรียกได้ว่าเอาอกเอาใจบริการลูกค้ากันขนาดนี้เลยเชียว กลยุทธ์สุดท้าย ถ้ามาร้านไม่ถูกอย่างไรก็โทรศัพท์มาถามที่ร้านได้เลยจ้า
ขอบคุณภาพจาก ทับทิมกรอบวงเวียนใหญ่
