เที่ยวอยุธยา ถ้าจะหาของกินประเภทก๋วยเตี๋ยว หลายคนต้องนึกถึงก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาเป็นแน่ เพราะที่นี่คือต้นกำเนิดของก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา ที่โด่งดังไปทั่วทุกสารทิศ ไปจ.ไหนๆ จะต้องมีร้านก๋วยเตี๋ยว ที่มีป้ายบอกสรรพคุณว่าเป็น ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา อยู่อย่างน้อยๆก็ร้านสองร้าน ซึ่งเป็นการการันตีเป็นอย่างดีทีเดียว สำหรับความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา
แต่วันนี้ดูเอเซียจะพาไปกินก๋วยเตี๋ยว ที่ร้านนึ่งที่หลายๆคนแนะนำมา เค้าบอกว่าถ้ามาอยุธยาน่าจะมาทานดู เพราะเค้ามีสูตรเด็ดประจำตระกูลที่สืบทอดต่อๆกันมากว่า 50ปี ลูกชิ้นก็ทำเอง เป็นร้านเด่นร้านดังของเมืองกรุงเก่าเค้าเลยล่ะ ปัจจุบันได้ขยายสาขาแล้วหลายสาขา แต่ดูเอเซียสืบเสาะมาหาทานที่ร้านเดิมร้านแรกของเค้า ที่ตลาดเจ้าพรหม ประมาณว่าอยากหาอะไรที่มันออริจินอล์ประมาณนั้น(คิๆ) หาก็หาไม่ยากนะ (หลงแค่รอบเดียวเอง 555) ถามๆคนแถวนั้นเค้าดูก็ได ้ก๋วยเตี๋ยวเจ้านี้คนอยุธยารู้จักกันดี
แค่ชื่อก็ชวนให้ดั้นด้นมาทานแล้วล่ะ “ก๋วยเตี๋ยวยักษ์ใหญ่” ดูสิชื่อเค้า ทำให้คิดว่าจะใหญ่แค่ใหน อย่างงี้มันต้องลองสั่งมาโซ้ยกันสักชามล่ะครับ หากท่านมาทานต้องหาที่จอดรถกันหน่อยละครับเพราะเป็นบริเวณของตลาดเค้า ที่จอดรถก็ต้องหายากกันสักหน่อย หากไม่อยากหงุดหงิดเรื่องที่จอดก็เข้าไปจอดในที่จอดรถของโรงแรมที่อยู่ฝั่งตรงกันข้ามตลาดได้เลยครับ ข้ามถนนมานิดเดียวเอง
เดินเข้ามาในตลาดไม่ต้องถามใครเลยว่าร้านไหน สัญชาติญาณมันบอกอ่ะ เห็นร้านไหนคนเยอะ..มันต้องใช่แน่ๆ เราเดินดุ่มๆเข้าไปเลยครับ เข้ามาเห็นเจ้าของร้านกำลังง่วนกับการทำก๋วยเตี๋ยวให้ลูกค้าที่รอเต็มร้านอยู่ ด้วยความเหนื่อยและหิว ผมไม่รีรอที่จะสั่งก๋วยเตี๋ยวมาทาน (มาร้านก๋วยเตี๋ยวก็ต้องสั่งก๋วยเตี๋ยวสิเน๊อะ..อ่อ) รายการที่สั่งไปก็มี เส้นเล็กหมู เส้นเล็กเนื้อ เส้นเล็กโฟ หมูสะเต๊ะ ละก็..เต้าหู้ทอด จริงๆแล้วที่นี่เค้ามีทั้ง สด เปื่อย ตุ๋น
อาหารทุกอย่างขึ้นโต๊ะมาหน้าตาน่าทานทุกอย่างเลย ในชามก๋วยเตี๋ยวมีลูกชิ้นยักษ์ใหญ่ ที่ใหญ่สมชื่อ ถ้าให้มาทั้งลูกคงไม่ต้องได้ทานเส้นกันล่ะครับ นี่ขนาดหั่นแบ่งๆ ก็ยังใหญ่อยู่เลยครับ ลองทานก๋วยเคี๋ยวดูแบบไม่ปรุง รถชาติใช้ได้เลยครับ แต่ถ้าเต็ม(จะเรียกว่าอะไรดีหว่า..น้ำปรุงละกันนะ) ไปสักช้อนใหญ่ๆก็จะมีรถชาติของความหวาน เค็ม เผ็ด เพิ่มขึ้นมีใครจะใส่มากใส่น้อยอันนี้ก็แล้วแต่คนชอบล่ะครับ หรือใครจะใส่หมดชามก็คงไม่มีใครว่าหรอกแต่จะทานได้รึป่าวนี่สิ..555 ลูกชิ้นยักษ์ใหญ่ก็อร่อย ข้างนอกเด้งดึ๋ง ข้างในเนื้อนุ่มนวลลิ้นดีครับ
อาหารที่อยากแนะนำอีกอันคือ เต้าหู้ทอด กับ หมูสะเต๊ะ อร่อยสุดยอดขอบอก โดยเฉพาะเต้าหูทอดที่ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง กรอบนอกนุ่มใน แถมยังได้น้ำจิ้มที่รสชาติลงตัว จิ้มใส่ปากจนเพลินกันเลยครับ อร่อยจริงๆ อร่อยจนต้องออกไปดูถึงกะทะทอด เห็นเค้าทอดไว้เยอะมาก แสดงว่าวันๆนึงต้องขายดีมากๆ การทอดของเค้าจะต้องรอให้น้ำมันเดือดจัด แล้วค่อยใส่เต้าหู้ลงไป ทอดจนเหลืองออกเกรียมนิดๆ ก็ตักมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน แค่นี้ก็้รอเสิร์ฟได้แล้ว
หมูสะเต๊ะของที่นี่ก็หอมหวลชวนกินตั้งแต่มาวางขึ้นโต๊ะแล้วล่ะ น้ำจิ้ม และอาจาดที่มาด้วยกันก็เหมือนๆกับทุกๆที่ แต่ถ้าจะให้พิเศษกว่าก็ที่หมูนี่แหละ มาแบบร้อนๆอุ่นกำลังดี หมูสะเต๊ะของเค้ามีความนุ่มยังกะได้ผ่านการหมักมาด้วยเครื่องปรุงสูตรพิเศษอะไรสักอย่าง กัดเคี้ยวแต่ละทีนี่อร่อยพอดีคำเลย ได้ใจเลยครับที่นี่ หากใครได้มาอยุธยา พลาดไม่ได้เลยนะร้านนี้ ดูเอเซียชวนชิมครับ
