ข้าวมันไก่ยายเปี๊ยก

0

khaomankai-yaipiek (3) khaomankai-yaipiek (5)

“เปี๊ยกข้าวมันไก่” ตั้งอยู่เลขที่ 160/43 ศูนย์การค้ากาญฯจนบุรี ตรงข้ามสถานีตำรวจภูธร ตำบลบ้านเหนือ อำเภอเมือง จังหวัดกาญฯจนบุรี   เจ้าของร้านคือยายเปี๊ยกเป็นผู้หญิงนะครับ แกอายุสัก 70 กว่าๆ  ยืนหยัดขายข้าวมันไก่ทุกวัน มาแล้วกว่า 40 ปี ตื่นแต่เช้า หุงข้าวและทำไก่ด้วยตนเองประมาณ 40-50 ตัว จนสะอาด ก่อนจะที่ต้มใช้เวลา 30 นาทีโดยประมาณ เมื่อทุกอย่างเรียบร้อย ก็นำมาขายหน้าร้าน  กระจายความอร่อยแก่นักท่องเที่ยวและชาวเมืองกาญน์

khaomankai-yaipiek (1) khaomankai-yaipiek (4) khaomankai-yaipiek (6) khaomankai-yaipiek (7)

ฝีมือยายเปี๊ยกแกอร่อยมากๆ ครับ ระยะเวลากว่า 40 ปี ที่แกขายมาบอกได้เลยว่าสุดยอด ที่ร้านมีโต๊ะนั่งกินอยู่ประมาณ 10 โต๊ะได้ ร้านดูธรรมดาๆ แต่คนเต็มตลอดเช้า ช่วงสายๆ คนจะน้อยลงนิดหน่อย ทั้งสั่งใส่ห่อกลับบ้าน ทั้งกินที่ร้านก็ได้ครับ

ยายเปี๊ยกข้าวมันไก่ครับkhaomankai-yaipiek (9)khaomankai-yaipiekkhaomankai-yaipiek (2)

ข้าวมันไก่ยายเปี๊ยก ยายแกจะไม่ใส่สีลงในข้าวให้เป็นสีเหลืองๆ เหมือนทื่อื่น เพื่อให้ข้าวเป็นสีขาวธรรมชาติ นอกจากเรื่องไม่ใส่สีแล้ว ร้านแกก็ยังใช้ใบตองห่อข้าวมันไก่ เมื่อมีคนสั่งกลับบ้านด้วย ส่วนฝีมือการห่อของแกนั้นช่างว่องไวยิ่งนัก สมกับขายมานานแล้ว

khaomankai-yaipiek (1)

ดูเอเซียกินข้าวมันไก่ร้านนี้แล้ว  จานเดียวไม่พอ เพราะอร่อยมาก น้ำจิ้มทำจากเต้าเจี้ยวปรุงรสอย่างดี วันต่อวัน ราดกับไก่นุ่มๆ หอมน้ำจิ้มจากเต้าเจี้ยว  สั่งข้าวมันไก่ แล้วเพิ่มเครื่องในหรือเพิ่มไก่ รับรองเพื่อนๆ จะติดใจครับ

khaomankai-yaipiek (8) khaomankai-yaipiek (10) khaomankai-yaipiek (11)

เชิญแสดงความคิดเห็น