ดูเอเซียพาชิม ไข่กระทะ ณ อุดรธานี
เมื่อถึงเพลากลับบ้านเกิด ณจังหวัดอุดรธานี สาวหมูจูนหิน คนนี้ก็จะสรรหาอาหารอร่อยๆ สถานที่สวยๆงามๆ ให้เพื่อนๆได้ตามไปชิม ชม ช๊อป,, ไม่ว่าจะเดินทางไปหนแห่งใดก็จะนึกถึงเรื่องราวที่อยากจะขยายให้ใครๆ ได้รู้ ได้เห็นเหมือนที่ทีมงานได้เห็น ได้พบ ได้เจอ ได้สัมผัส นี่แหล่ะ เค้าถึงเรียกว่า “การแบ่งปัน ประสบการณ์ชีวิต” เพราะในทุกเรื่องราวของคอลัมน์ดูเอเซียกินเที่ยว ล้วนเป็นประสบการณ์จริงที่ทีมงานได้พบเอง สัมผัสเอง ชิมเอง แล้วนำมาเล่าต่อ … ให้ได้ดู ได้ฟังกันเพลินๆ เผื่อจะมีเวลาว่างแอบหนุ่ม ไปเที่ยว ไปหาอะไรอร่อยๆ หม่ำกับกิ๊กก็เป็นได้…
คราวนี้ได้กลับมาเยี่ยมเยียนเมืองอุดรธานี หลังจากไปหมอกหนาๆ ยามเช้า ริมหนองประจักษ์ สวนสาธารณะสุขภาพของคนเมืองอุดรธานี ที่มาวิ่งเล่นออกกำลังกายกันในยามหลงแสงสีอยู่เมืองกรุงฯ อยู่นานสองนาน…เมืองอุดรธานี เมืองที่ได้ชื่อว่าเป็นเมืองอารายธรรมและเป็นมรดกโลก,, ดูเจริญผิดหูผิดตา คล้ายกับกรุงเทพฯ ย่อมๆ .. มารอบนี้ ก็ตั้งโปรแกรมไว้แล้วว่ามาเมืองอุดรธานี จะต้องไม่พลาดเมนูอาหารเช้าเด็ดๆ อย่าง “ไข่กระทะ ขนมปังญวน” ที่ริมหนองประจักษ์ อุดรธานี แน่ๆ ,, ด้วยจิตใจที่มุ่งมั่น ในทุกๆเช้า ขณะที่อยู่เมืองอุดร 5 วัน…ไม่มีวันไหนไม่ได้ทาน ไข่กระทะ ขนมปังญวน * แล้วก็ไม่พลาดจะเก็บภาพไข่กระทะ แสนอร่อย ท่ามกลางบรรยากาศเช้า…
หากใครได้แวะมาริมหนองประจักษ์ยามเช้า ก็จะพบชาวอุดรธานี มาวิ่งออกกำลังกาย พร้อมกับหยุดพักดื่มกาแฟ โอวัลติน ไข่กระทะ โจ๊ก ข้าวเปียกร้อนๆ อีกทั้งน้ำผลไม้คั้นสดเพื่อสุขภาพ …เมนูเหล่านี้เป็นอาหารเช้าของคนอุดรรักสุขภาพทั้งนั้นเลยล่ะค่ะ ,, ในบริเวณตลอดริมทางด้านหน้าการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย อุดรธานี จะมีร้านรวงขายอาหารเช้าเมนูต่างๆ บนฟุตบาทจนเกือบถึงสถานีดับเพลิง ซึ่งหันหน้าออกไปทางริมหนองประจักษ์ ได้อากาศดีๆ สบายๆ เชียวล่ะ
เมนูที่สาวดูเอเซียคนนี้จะแนะนำ ก็คงหลีกไม่พ้น ไข่กระทะ ขนมปังญวน น้ำส้มคัดสดเพื่อสุขภาพ และปาท่องโก๋เหนียวนุ่มแสนอร่อย ,โดยเริ่มจากไข่กระทะร้านประจำ ทานตั้งแต่สมัยเรียนเจิน ไข่กระทะ ร้านไข่กะทะเก่าแก่ที่ตั้งอยู่ในบริเวณนี้ก็ว่าได้ เค้าขายมา 7 ปีแล้วล่ะค่ะ เมนูก็มีหลายหลายให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นเมนูไข่จะเป็นไข่กระทะ สุก ปานกลาง หรืออยากได้แบบไหนสั่งได้ตามใจชอบ ไข่แบบออมเล็ตก็มีนะคะ ,แน่นอนว่าดูเอเซียสั่งไข่กระทะแบบออริจินัลมาทานกันค่ะ…ไข่กระทะที่ว่านี้ก็ประกอบไปด้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง ที่ถูกทอดในกระทะใบเล็กน่ารัก ด้วยเนย ไม่ใช่น้ำมัน แล้วโรยหน้าด้วยหมูสับทรงเครื่อง พร้อมกับกุญเชียง และหมูยอรสเลิศของจังหวัดอุดรธานี พร้อมเสริฟ เราก็เอามาปรุงรสเองด้วย ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ซอสแม็กกี้ พริกไท ตามใจชอบกันเลยค่ะ
ตามมาติดๆ กับ ขนมปังญวน ขนมปังทรงกระบอกหัวท้ายแหลม นำไปปิ้งกับเตาถ่าน ถูกผ่ากลางแล้วยัดไส้ด้วยหมูสับทรงเครื่อง หมูหยอง หมูยอ และกุญเชียง เรียกว่าทรงเครื่องแบบสุดๆ ,,ถ้าใครเคยเห็นขนมปาเต้ ของเมืองเวียงจันทร์ก็จะเป็นลักษณะคล้ายๆกัน แต่ขนมปังญวนจะมีขนาดเล็ก นุ่มกว่า และจากที่สัมผัสมาแล้วทั้งสองอย่าง ดูเอเซียขอคอนเฟิมว่า อร่อยกว่าแน่นอนจริงๆ ในร้านเค้ามีกาแฟ โอวัลติน ทั้งร้อนทั้งเย็น สั่งได้ตามใจชอบ แต่เราก็ตะโกนสั่งน้ำส้มคั้นสดร้านข้างๆ มาดื่มสบายใจเฉิบ แก้วละ 15 บาท ส้มคั้นสดแบบไม่ปรุงแต่ง หาทานไม่ง่ายเลยนะคะ ,, แล้วอย่าลืมซื้อปาท่องโก๋ติดไม้ติดมือ..มาทานด้วยนะคะ มีประมาณ 2-3 ร้านได้ อร่อยเหมือนกันทุกร้านย่านนี้มาแล้วอิ่มยามเช้า
ที่นี่เค้าจะเปิดให้บริการกันตั้งแต่เวลาตี5 ถึง สิบโมงเช้า ก็จะเก็บแล้วล่ะค่ะ หากได้มาเที่ยวเมืองอุดรฯ ก็ลองตื่นแต่เช้าวิ่งรับอากาศบริสุทธิ์ริมหนองประจักษ์แล้วพักเหนื่อย ทานอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่นี่กันนะคะ การเดินทางก็ไม่ยากค่ะ ตลาดเช้าไข่กระทะจะตั้งอยู่ริมหนองประจักษ์ ใกล้ๆ กับสถานีดับเพลิง หรือหน้าการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยอุดรธานี ถามใคร ใครก็รู้จัก
